Всеки има любим горещ сос. Може би това е Tabasco или Cholula, но от време на време имате нужда от нещо по-ароматно, плодово и домашно? Това е идеалният горещ сос за вас.
Одобреното манго се комбинира с пикантни пиперове и джинджифил за пикантен сос. Това е фантастично с чипс, но не се страхувайте да го служат на прясно скара риба или пиле. Перфектен е на такос, домашно приготвени енчилад и накос. Дори го използвах, за да правя вариации на "Кървава мари", за да им дам любопитно тропически ритник.
Ако искате допълнително пикантни, свободни свободни да оставите семена и ребра в черен пипер или дори да използвате повече от един. Само не забравяйте, че все още искате да бъде годен за консумация.
Манго-мъдрите, шампанско / Ataulfo манго изглежда да работят най-добре. Тези ярко жълти, по-малки манго са наименувани шампанско манго частично за маркетингови цели, а също така и за своето усещане. Вкусът е сладък и крем с твърда плът, който е отличен на скара, печен или сервиран направо. Ataulfos имат малко семена, което им дава висока плът на семена съотношение. Те обикновено са достъпни на пазарите от март до юли и обикновено идват от Мексико.
Кен манго работи добре. Разработена във Флорида през 1940 г., Kents са идеални манго за сок. Мангото е тъмнозелено, със случаен червен руж и развива жълти нюанси, когато е узряло. Това манго е популярно в Мексико, Еквадор и Перу. Има два сезона на отглеждане и се предлага в края на зимата и през лятото. Това се дължи на нивото на сока, че това манго ще ви помогне да увеличите количеството сос, което излизате от рецептата.
Този сос ще остане в хладилника за няколко седмици в бутилка. Въпреки това се чувствайте свободни да подарявате на приятели и семейства, които със сигурност ще поискат повече.
Какво ви е нужно
- 3 манго (обелени и нарязани на кубчета)
- 1 пипер habanero (нарязан на кубчета, отстранени семена и ребра)
- 1 супена лъжица джинджифил (смлян)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 вар (сок)
- 1 супена лъжица портокалов сок
- 3 супени лъжици оцет (ориз или ябълка)
- 1/2 чаена лъжичка сол
Как да го направим
- Поставете всички съставки в тенджера и ги загрейте на средна температура. Кук за 5 минути.
- Поставете съставките в блендер и ги разбъркайте, като внимавате на парата, така че да не издухва капака.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 74 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |