Картофите, беконът и зелето се подготвят да направят пълна основна ястие за бавната готварска печка. Просто добавете зеленчуците и бульона в глинен съд и го поставете за около 6-8 часа. Всичко, което трябва да направите, когато се приберете у дома, е да добавите заквасена сметана и варен бекон.
Чувствайте се свободни да променяте съставките с това, което имате на ръка. Заменете празата с допълнителен лук или използвайте нарязана на кубчета шунка вместо бекон. Ако не се интересувате от кимион, просто ги оставяйте навън.
Насладете се на тази вкусна супа с хрупкав хляб или бисквити. Остатъците правят един страхотен обяд на следващия ден, така че не се притеснявайте, ако правите твърде много.
Какво ви е нужно
- 4 чаши пилешко месо (несолено или ниско натриево)
- 3 картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 1 1/2 чаши нарязано зеле
- 1 праз (нарязан на кубчета, с бели и само много светли зелени части)
- 1/2 чаша нарязан лук
- 2 моркови (нарязани на кубчета)
- 1/4 чаша нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка кимион семена
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 8 унции бекон (или повече, по желание)
Как да го направим
- Комбинирайте пилешки бульон, картофи, зеле, праз, лук, моркови и магданоз в голяма купа; изсипете сместа в бавна печка.
- Разбърква се в сол, пипер, кимион и дафинови листа.
- Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа или на високо за около 3 до 4 часа (или докато зеленчуците са нежни). Отстранете и изхвърлете дафиновите листа.
- Комбинирайте малко гореща течност от бавната печка със заквасена сметана в малка купа. Добавете сместа към бавната печка; разбърква.
- Около 30 минути, преди супата да е готова, гответе бекон в тиган на средна температура. Или изпечете бекон във фурната .
- Разбъркайте в по-голямата част от раздробения бекон и запишете няколко супени лъжици, които да използвате за гарнитура.
- Вкус и коригирайте подправките.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 320 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 1,045 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 17 g |