На гръцки: πίτα με φέτα, изразено PEE-тах meh FEH-tah
По-скоро като quiche от сирене пай, това е лесно ястие, за да се подготви с помощта на електрически миксер. Това е чудесна закуска, за да се насладите на кафе, а за тези, които ядат закуска (за разлика от повечето гърци), опитайте това, за да започнете деня си.
Какво ви е нужно
- 1 1/4 килограма сирене от фета, се разпадна
- 14 унции гръцко кисело кисело мляко
- 4 яйца
- 7 унции маргарин, омекотени
- 1 чаша брашно
- 2 1/4 супени лъжици прах за печене
- 2 супени лъжици зехтин
Как да го направим
Използвайте кръгла тавичка с диаметър 10 инча или еквивалентна.
Загрейте до 355F (180 ° С).
Използвайки електрически миксер, добавете яйцата и маргарина към купата на миксера и победете с висока скорост. Когато маргаринът е добре смесен (около 2 минути), добавете кисело мляко и намалете скоростта на смесване до средно ниско, докато започне да се смесва, след което се увеличава до висок. Нека сместа продължи да бие и четка дъното и страните на пекарната със зехтин.
Смесете или пресейте заедно брашното и бакпулвера и добавете към смесителната купа. Добавете раздробена фета на 1/4 от количеството наведнъж, за да можете да го разбъркате. Остържете страниците на смесителната купа от време на време, за да изтласкате сиренето в центъра. Продължете да бъркате при висока скорост в продължение на 6-8 минути, докато стане много добре смесена и кремообразна (малки парченца сирене все още ще бъдат видими).
Изсипете в тавата за печене и разпределете равномерно. Печете на 355F (180C) в продължение на 40 минути (проверете на 35 за сношение) до златисто кафяво. Използвайте остър нож, за да нарязвате на малки квадратчета, диаманти или триъгълници.
Бележка за подготовката: Ако не можете да намерите гръцко кисело мляко, направете свой собствен дебел кисело мляко, използвайки пълномаслено, ниско маслено или без мазнини кисело мляко.
Допълнително добавяне: Преди да прехвърлите в съда, опитайте да добавите малко бекон за малко по-различен вкус. Беконът може да бъде варен, изцеден и разтрошен, или пушен бекон може да бъде нарязан на малки парчета и добавен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 445 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 174 mg |
| натрий | 1,098 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 17 g |