Сложете всичко заедно за страхотна храна за барбекю
Има няколко начина да сервира свинско барбекю. На много места ще откриете, че сервира без сос на чиния, но по-често ще откриете, че той служи като сандвич. Традиционната традиция на сандвича се връща към старите възраждания на палатките и политическите митинги, при които са изтеглени сандвичи от свинско месо със стотици или дори хиляди, за да се гарантира добър завършек. Все още можете да получите тези сандвичи сервирани в ресторанти от големите до малките на юг.
Всъщност те започват да се появяват в национални верижни ресторанти по целия свят.
Свито свинско : За да направите изваден сандвич от свинско месо , трябва да започнете със свинското месо. Тя трябва да бъде настъргана добре, без големи парчета. Искаш да бъде хлабав в ястието и лесен за ядене. Сега, ако свинското месо е пушено, то най-малко няма да бъде дъгова. Оттук имате нужда от коктейл. Евтините бели хлебни кифли са хлябът по избор. Скъпи и скъпи кифли просто няма да направя. Не се нуждаете от висококачествен или ароматен хляб за този сандвич. Целият хляб е да ви даде нещо, което да се задържи. Обикновените кифли абсорбират сокове и сос, но не добавят много в начина на вкус към сандвича, така че месото е това, което се отличава.
Коул Слав : Следва въпросът с греха . За повечето хора, coleslaw е преносим салатен материал, който се сервира в малки контейнери от полистирол с пиле. В някои райони на изтегленото свинско глобус, котлешкото може да бъде отстрани или може да бъде в сандвича.
И в двата случая е добре, докато коктейлът не е твърде силен в аромата. Видът на използвания коктейл обикновено не е фантазия. Всъщност видях извадени сандвичи със свинско зеле. Обикновената колбас обаче е зеле, майонеза, оцет и черен пипер. Подобно на гроздобер, лопатата трябва да е проста.
Добавя тортичност и хрупкава текстура, но позволява на месото да остане звездата на шоуто.
Що се отнася до обслужването на тези сандвичи, намирам за най-добре да позволя на вечерята да събере собствените си. По този начин те получават точно това, което искат. Опитайте да сервирате вашите с два барбекю сосове , един горещ и един сладък, прост хмел и много кифлички. Всичко може да е по избор. Последният път, когато им служех, не мисля, че двама души ги обединяват по същия начин.