Саба саба със сьомга и авокадо (Pareve)

Soba юфка са дълги, тънки японски юфка, направени от елда. Тук те са хвърлени в винограт, който прави двойна мито като марината за сьомгата. Тъй като можете да приготвите салата докато рибата се готви, цялата рецепта се събира в рамките на 30 минути - чудесно за натоварени нощи, когато все още искате специално меню. PS Ако не ядете риба, Салата салата е чудесна!

Съвети: За по-официално представяне, попитайте рибаря си да счупи сьомгата в 4 4-унция безконечни филета и да остави порциите цели след готвене. За да служите, разделете салата салата между 4 плочи или плитки купи. На всеки от тях има отделна порция сьомга и 1/4 от парчетата авокадо. Гарнирайте с препечени сусамени семена или нарязани гарнитури, ако желаете.

Има няколко вида сабя юфка - някои от тях са изработени от 100% елда, други съдържат смес от елда и пшеница. Съществуват и специализирани сортове, които съдържат брашно от бонбони, брадавици или зелен чай. Аз предпочитам soba направени със 100% елда за отличителен вкус. Ако купувате юфка, направени от смес от брашна, потърсете тези, които са преобладаващо елда за най-добър вкус и текстура.

Какво ви е нужно

Как да го направим

1. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете рибата в тавичка. Разбъркайте заедно тамари, портокалов сок, масло, оцетен оцет, кленов сироп, сусамово масло и джинджифил до емулгиране. Изсипете половината от превръзката върху рибата и я оставете да се маринова, докато фурната се загрее.

2. Изсипете голяма чаша вода до кипене. Добавете сабята юфка и гответе в продължение на 6 до 8 минути, докато ал dente. Поставете котлона в котлен камък, изплакнете под студена течаща вода и изтеглете.

Прехвърлете сабата в голяма купа. Изсипете останалото превръзка над юмруците и изхвърлете заедно. Заделени.

3. Изпечете непокритата риба в предварително загрятата фурна, периодично захапете, докато се приготви, за около 20 до 25 минути, в зависимост от дебелината на филето. (Рибата е готова, когато е непрозрачна в центъра и лесно се разбива с вилица.)

4. Докато рибата се пече, пригответе зеленчуците: Добавете един сантиметър вода към голям, дълбок тиган или готварска чиния и го загрейте. Добавете аспержите, намалете топлината и ги накачете до яркозелен, но все още ясен, около 1 до 2 минути. Изцедете аспержите и изплакнете със студена вода, за да спрете процеса на готвене. Нарежете аспержите на 1-инчови парчета. Добавете аспержите, жълтия пипер и морковите в салата и разбъркайте заедно.

5. Когато рибата е готова, я разбийте на парчета с вилица. Нагоре салата със сьомга и авокадо и сервирайте. Наслади се!

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 637
Общо мазнини 25 g
Наситените мазнини 4 g
Ненаситена мазнина 11 g
Холестерол 76 mg
натрий 1,053 mg
Въглехидрати 69 г
Диетични фибри 15 g
протеин 42 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.