Фестивалът "Луна" (наричан още фестивалът Mooncake или Mid-Autumn) попада на 27 септември през 2015 г. (8 септември 2014 г.). Какво представлява фестивалът на Луната? Всяка година на петнадесетия ден от осмия месец от лунния календар, когато луната е на максимална яркост за цялата година, китайците празнуват "zhong qiu jie". На децата се разказва историята на лунната фея, която живее в кристален дворец, който излиза да танцува на сянката на лунната повърхност.
Легендата около "дамата, живееща на Луната" датира от древни времена, до един ден, когато десет слънца се появиха на небето. Императорът наредил на известния стрелец да свали деветте допълнителни слънца. След като задачата се изпълни, богинята на Западното небе възнаградила стрелеца с хапче, което би го направило безсмъртно. Съпругата му обаче намери хапчето, взела го и в резултат бе изгонена за луната. Легендата казва, че нейната красота е най-голяма в деня на фестивала на Луната.
Други легенди за фестивала на Луната
Според друга легенда, на този ден "Човекът на Луната" е забелязан в хан, носещ таблетка за писане. Когато беше разпитан, той каза, че записва имената на всички щастливи двойки, които са били очаровани да се оженят и да живеят щастливо завинаги след това. Съответно, точно както юни е традиционният месец за обмен на сватби на запад, много осленски сватби се провеждат през осмия лунен месец, като петнадесетият ден е най-популярен.
Разбира се, най-известната легенда около фестивала "Луна" засяга възможната му роля в китайската история. Прекарани от монголите през тринадесети век, китайците отхвърлиха своите потисници през 1368 г. сл. Хр. Смята се, че лунната палачинки, които монголците не ядат, са перфектното средство за криене и преминаване по планове за бунт.
Семействата са инструктирани да не ядат лунна сладкиши до деня на лунния фестивал, който е, когато се е случило бунта. (В друга версия плановете бяха предавани в лунна торта в продължение на няколко години от средата на есенните фестивали, но основната идея е същата).
Как да празнуваме фестивала на Луната
Днес китайците празнуват фестивала в средата на есента с танци, празници и луна. Да не говорим за лунните торти. Докато изпечените стоки са често срещана черта на повечето китайски тържества, лунна сладкиши са неразривно свързани с фестивала на Луната. Един тип традиционна лунен кейк е пълен с паста от семена от лотос (виж страничната снимка). Обикновено размерът на човешката длан, тези лунни кексове са доста пълни, предназначени да бъдат нарязани диагонално в четвъртини и да минават наоколо. Това обяснява тяхната доста стръмна цена (около 5,00 долара в Канада). Следи от внимание: соленият жълтък в средата, представляващ пълната луна, е придобит вкус.
По-сложните варианти на лунна паста съдържат четири яйчни жълтъка (представляващи четирите фази на луната). Освен пастата от семена от лотос, други традиционни пълнежи включват червена боб и паста от черен боб. За съжаление за dieters, mooncakes са доста високи в калории.
Докато в миналото лунната торта отнеме до четири седмици, автоматизацията ускори процеса значително.
Днес лунната кексове могат да бъдат пълни с всичко, от дати, ядки и плодове до китайски колбаси . Повечето екзотични творения включват лунен чай от зелен чай и пинг пей или снежинки от лунна козуна, вариация от Югоизточна Азия, направена с варено олющено оризово брашно. "Хааген-Даз" дори е влязъл в действие, като е въвел линия от сладоледени луненцарки на азиатските пазари.
Предвид трудността да ги направим, повечето хора предпочитат да купуват лунна сладки, вместо да ги правят. Ще ги намерите в азиатските пекарни, започващи около средата на август.