Времето за подготовка е само приблизително време за готвене. Реалните часове ще зависят от вашите собствени предпочитания за готвене, например, ако харесвате вашите юфка al dente тогава може да искате да готвите малко по-малко, но ако харесвате вашите ножоли доста меки, тогава трябва да готвите ножките малко по-дълго. Също така зависи от юфка от различна марка, така че това може да повлияе и на времето за готвене. Някои юфка са по-дебели, по-тънки и някои дори идват в различни форми, така че всички те са фактори.
Целофан Noodles
Целофан Noodles са известни също като китайски фиде, зърна боб, боб краставици, кристални юфка, стъклени юфка и мюсли. Он приготвен този юфка изглежда прозрачен и е направен от нишесте, картофено нишесте и вода.
Те са твърди и сухи, преди да бъдат приготвени. Трябва да накиснете целуфанови юфка в топла вода до мека, която обикновено отнема около 15 минути. След това можете да ги готвите във вряща вода, да ги разбърквате, да ги прибавите към супа или дълбоко запържени и да ги използвате като гарнитура за ястие.
Ако варите целуфанови юфка, това отнема между 3-5 минути. Ако се разбърквате, изпържите, отнемате 8-9 минути и дълбокото пържене отнема около 1-2 минути, докато те не са хрупкави.
Друг интересен факт е, че целофанните юфка се отличават от разбъркване на пържене, добавяне към супи и т.н., много вегетариански кнедли, сладкиши или боровинки в Изтока използват нарязани целуфанови юфка като една от основните съставки за пълнежа.
Яйца юфка
Този юфка е направен от яйца, пшенично брашно и вода. Можете да използвате този юфка за разбъркване на пържени картофи или за приготвяне на супа от юфка. За да приготвите този юфка, ако това е пресен юфка, трябва да го заври в кипяща вода в продължение на 2-4 минути, докато не е al dente. Ако сте използвали сухи юфка, ще трябва да кипете в продължение на 4 до 6 минути, докато не стане алде.
Ориз
Ножовете от ориз са направени от оризово брашно и вода, но понякога други съставки като тапиока или царевично нишесте. Това ще промени всички видове неща за юфка, включително прозрачността, текстурата, колко е ядка и дори би могла да стане по-желатинна.
Можете да използвате ножове от ориз, за да направите супа от юфка с ориз, разбърквайте пържените картофи или ги сварете на склад и смесете със сос. Трябва да накиснете юфка от ориз в топла вода, за да смекчите преди готвене и това ще отнеме 10 минути. Сместа за пържене отнема 8 минути и можете да добавите вода или наличност, ако са прекалено сухи по време на готвене. Ако ги сварявате в супа, която се нуждаят от около 1 до 2 минути.
Ориз ориз
По-тънка и по-широка версия на ножове от ориз. Можете да ги използвате в супи, разбъркайте пържени картофи и ги изпържете дълбоко. Накиснете в топла вода, за да смекчите за 15-20 минути и гответе по същия начин, както оризовите юфка.
Оризова хартия
Оризовите хартии са направени от оризово брашно и вода. Можете да ги използвате, за да опаковате пролетни ролки и ориз и да омесите оризовите хартии в топла вода, за да омекотите, преди да ги използвате.
Пшенично брашно
Те са направени от пшенично брашно и вода. Пюрените юфка имат много различни форми на изток. Те могат да бъдат много дълги ивици, нарязани на вълни, спирали, тръби, конци, черупки или сгънати.
Това е най-често използваният юфка на изток.
Можете да направите юфка супа, Chow mein, варете го на склад и се смесва с някои вкусни сос.
Ако кипнете "свежи" юфка, това отнема около 2-3 минути, но ако се вари в сухо състояние, това ще отнеме 4-6 минути. Разбира се, времето за готвене зависи от формата и дебелината на юфка, с който работите.
Смените
Италианската тестени изделия прави добро заставане на яйца и пшенично брашно юфка. Коя паста, която избирате, зависи от формата на формата и дебелината на юфка, който заменяте. Например, можете да използвате тънки ангели коса макаронени изделия, за да замени ножове ориз и целофан юфка, докато fettuccine прави добър заместител на юфка пшенично брашно. Наистина ми харесва да използвам лингин, за да направя моята храна, ако нямам никакви пшенични бисквити в дома ми.
Редактирано от Лив Уан