Има много неща, които правят норвежкото gjetost сирене уникално Преди всичко, неговият цвят. Gjetost (произнася се YAY-тост) е светло кафяв, със същия цвят като карамелен бонбон. На второ място, вкус, който е сладък.
Какво харесва Gjetost?
Когато се прави Gjetost, млякото се приготвя бавно, докато се карамелизира. Това дава на сиренето си кафяв цвят и сладък вкус, който има само едно ухание.
Някои версии на gjetost са направени само от суроватка , други са направени от смес от суроватка, мляко и сметана.
Gjetost може да бъде направен само от козе мляко или от смес от козе и краве мляко. Няма голяма разлика между вкусовете между всички тези версии.
Структурата на gjetost е гладка и твърда, но малко по-гъста, не за разлика от истинския карамел или парче устните.
Как да ям Gjetost?
Gjetost често се нарязва и се сервира на тост за закуска. Gjetost също е чудесно за закуска, защото това е сирене, което се слива добре с кафе . Gjetost пътува добре и е добро сирене, което да пази в джоба ви, докато карате ски или да пътувате по пътеки и към къмпинг. Може да се сервира и за десерт.
- Рецепта за салата Gjetost Fondue
- Сладка Gjetost Фондю Рецепта
Къде мога да купя Gjetost?
Gjetost често се намира по-лесно в магазините за хранителни стоки, отколкото в магазините за сирена. Той се продава в квадратчета с 250 г / 8oz или 500 г / 16 унция правоъгълници.
Какви други скандинавски сирена трябва да знам?
Може да се изненадате да знаете, че скандинавските страни внасят огромно количество сирене в Съединените щати.
Мекият вкус и меката текстура, както и фактът, че сиренето често се продава нарязано на сандвичи, прави скандинавските сирена популярни.
Онлайн търговец на дребно igormet твърди, че внася най-малко 60 скандинавски сирена.
Примери за скандинавско сирене
- Jarlsberg: полумеко и леко ароматизирано сирене от краве мляко, подобно на Ементал.
- Финландия Швейцария: полумека сирене от краве мляко с "швейцарски" вкус, обикновено продавано в големи блокове, нарязани на парчета
- Датски син: Продаден под няколко различни марки, това синьо сирене е кремообразно с голям вкус.
- Хавана: Много меко и доста меко сирене от краве мляко. Често се нарязва на сандвичи.