Използвайте прясна (не коне) говеждо гърди в тази чиния. Луксозната супа смес и подправките дават на соса страхотен вкус.
Сервирайте тази ароматна говеждо гърди с картофено пюре, царевица, бисквити и зеленчуци за приказно семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 1 прясна говеждо гърди, около 4 паунда
- 1 1/2 чаши вода
- 1/4 чаша кетчуп
- 1 плик
- суха сметана лук супа
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 1/2 чаена лъжичка земята
- канела
- 1/2 чаена лъжичка зелена бахар
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица брашно, смесено с 3 супени лъжици студена вода
Как да го направим
Подрежете излишните мазнини от говеждо месо. Поставете гърдите в бавна печка; като го нарязвате, ако е необходимо.
В малка купа комбинирайте водата, кетчуп, луксозна супа смес, сос Worcestershire, подправки, чесън и черен пипер; Изсипете месото в бавната готварска печка.
Покрийте и гответе на ниско за 8 до 10 часа.
Извадете гърдите на чиния и загрейте.
Смажете мазнините от сокове * и ги прехвърлете в тенджера. Оставете да се къкри и после разбъркайте с паста за брашно и вода.
Кук на ниско, разбъркване, докато уплътни.
Сервирайте гърдите, нарязани на сгъстен сос.
* Поради кондензацията в продължение на дълги, бавни готвене, може да откриете, че бульонът, останал зад гърба, е воден. Преди удебеляване течностите се вари няколко минути, докато намалените вкусове са по-концентрирани.
Съвети
Добавете прясно нарязан лук към бавната готварска печка, преди да добавите говеждо месо.
За повече дълбочина на вкуса, помислете за изсичането на говеждото месо в малко зехтин, преди да го поставите в бавната печка.
Масленият сепаратор е отличен инструмент в кухнята. Просто изтеглете течностите в чашата, изсипете бульона и оставете мазнината зад себе си!
Купете OXO Good Grips 4-часов сепаратор на мазнини от Amazon
Може да харесате също и
Запечено говеждо гърди със зеленчуци
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 523 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 176 mg |
| натрий | 344 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 57 g |