Wild Rice Chowder изглежда сложно, но след като започнете готвенето, това е просто въпрос на добавяне на съставки като супа готвачи. Опитайте да я поднесете с луканки, които са свежи от фурната. Зацапайте го с малко босилеко песто за още по-силен вкус.
Тази сърдечна супа може да се направи и преди време. Просто го направете, докато рецептата го насочва, след което го охладете до 3 дни. Той замръзва също. За да сервирате, просто загрявайте в тенджера на слаб огън, като разбърквате често, докато супата се надуе. Може да се наложи да добавите още няколко пилешки бульон, или половината и половината, за да достигнете до желаната консистенция, ако отново подгрявате праха.
Какво ви е нужно
- 1 чаша див ориз (неварени, изплакнати)
- 2 чаши вода
- 2 супени лъжици масло (или зехтин)
- 1 чаша лук (нарязан)
- 3 до 4 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаша брашно
- 4 чаши пилешки бульон
- 3 картофа (белени, кубчета)
- 1 (16 унция) пакет бебе моркови
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 (16 унция) пакет замразена царевица
- 2 чаши половина и половина
- 2 чаши шунка (варени и нарязани на кубчета, или варени пилета или кюфтета)
Как да го направим
- В тежка тенджера комбинирайте дивия ориз и водата. Покрийте и заврийте. Намалете топлината и оставете да къкри за 30 до 45 минути или докато оризът не се разтопи. Не изцеждайте. Оставете ориза настрана.
- В голям запас разтопете маслото или загрейте зехтина. Добавете лука и чесъна и сойте, докато се окъпете.
- Добавете брашното и гответе, като се разбърква непрекъснато в продължение на 1 до 2 минути или докато сместа на брашното мехурчета. Разбъркайте в пилешки бульон и разбъркайте добре с тел, докато сосът се смеси.
- Добавете картофите, морковите, мащерката, индийското орехче и пипер. Покрийте пота, занесете супата на кипене, намалете температурата до ниска температура и оставете да къкри в продължение на 20 до 30 минути или до леко удебеляване.
- Добавете царевицата, след което го покрийте и оставете още 20 минути, докато зеленчуците не се разтопи. Разбъркайте половината и половината, шунката и сварения ориз . Гответе докато сте на пара, но не приготвяйте отново супата.
- За да направите супата в кърпа, комбинирайте всички съставки, с изключение на зехтин (който е пропуснат), брашно, половина и половина и царевица в 4-quart crockpot. Покрийте и гответе на ниско за 8 до 9 часа.
- В малка купа съберете 1 чаша половина и половина и 2 супени лъжици царевично нишесте и разбъркайте добре. Разбъркайте в кърпата заедно с останалите половина и половина и царевица.
- Покрийте и гответе на високо за 30-45 минути или докато супата се сгъсти и шунката е гореща. Сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 425 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 59 mg |
| натрий | 666 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 22 g |