Яжте сезона: Пресни плодове и зеленчуци снимки за ноември

Продуктите обикновено вкусват по-добре, когато ги купувате през сезона. Въпреки че лятото на реколтата може да изглежда като най-доброто време за пресни плодове и зеленчуци, много вкусни неща растат по-студено време и тропически климат. Потърсете плодове и зеленчуци през сезона през ноември, за да добавите излишък на цвят и вкус към менюто си за падане.

Плодове през сезона през ноември

• Ябълки: Красивите ябълки принадлежат към розовото семейство. Над 2,500 разновидности растат в Съединените щати, а вкусовите им качества варират от сладки до сладки. Ябълките добавят текстура и влажност към безброй печени продукти, а също и вкусни вкусни продукти. Използвайте ги за сладка и пикантна комбинация като съпровод на свинско месо. Или нарязани пресни ябълки и ги добавете към овесена каша или кисело мляко, за да започнете деня си със здравословна доза фибри, витамин B-6 и витамин С.

• Червени боровинки: Тези твърди, сладки малки плодове стават сочни и сладки, когато ги къкри със захар и вода. Можете да ги купите замразени целогодишно, но пакети от пресни боровинки се появяват в магазините за хранителни стоки в седмиците преди Деня на благодарността. Свежите сурови боровинки доставят мощен удар на антиоксиданти за такова малко зрънце. За съжаление, готвенето ги отрича част от тяхната хранителна сила. Нарежете сурови боровинки и ги добавете към глазури, салса, салата и овесена каша.
• Кивифрут: Реколтата от тази трансплантация от Китай (направена международно популярна през Нова Зеландия) се проваля през ноември, но в зимния град можете да намерите плодовете с сладки джибри в магазините за хранителни стоки. Ядливата кожа прави лесно да се насладите на тази витамин С електроцентрала.
• Кумкуат: ядливата кора на този захарен цитрусов плод интересно вкусва по-сладко от сладкото и сочните сечения навътре, но комбинацията води до изблик на сладък мирис. Подобно на повечето цитрусови плодове, кумкуатите осигуряват мощна доза витамин С, благодарение на добавеното влакно от кората.

• Портокали: Установени навсякъде в магазините за хранителни стоки, портокалите вкусват най-добре по време на естествения си сезон на прибиране на реколтата от ноември до март.
• Круши: Любителите на каменните плодове могат да изменят своята вярност към крушите, след като летните прасковени и нектаринови сезонни ветрове падат. Докато ябълките вкусват най-добре, крушите им блестят, когато плътта им стане мека и сочна. В обрат, богатите на калий круши действително се възползват, когато узряват от дървото. Опитайте тази лесна рецепта за сладки круши .

• Персимони : Напомнянето на домат, но още по-богато на витамин А, Райска ябълка се узрява в кремообразна, медена мекота, която вкусва вкусно просто излита от кожата. Изберете Hachiya persimmons, след като стигнат почти до точката на гъстота, за да избегнете неприятно танинов вкус. Можете да се насладите на сладкия вкус на Фуйу persimmons, докато те все още запазват известна хрупкавост; ги нарежете за екзотично допълнение към салати, салса и овесена каша.
• Нарове: Наровете, натоварени с антиоксидант, съдържат между 200 и 1,400 рубинено-червени ядки с вкус. Научете как да отваряте нар и да извлечете арилите с минимален шум, за да отключите гъвкавостта на този зимен плод.
• Дунав: С невероятно изражение някъде между ябълка и круша, дюлиите освобождават привлекателен аромат, докато узреят. Трябва да ги приготвите, за да откриете привлекателността на този загадъчен плод. Потапяйте ги във вино или сироп, за да ги превърнете в елегантен прост десерт със сложна хранителна стойност от различни витамини, минерали и основни фитонутриенти.

Зеленчуци през сезона през ноември

• Артишокът: Неотвореното цвете на растението бодил може да не звучи като привлекателна кухненска съставка, но артишокът осигурява чудесен и забавен начин да получите защитната си доза витамин С. Следвайте няколко съвета за отрязване и нарязване на артишок като професионалист.

• Цвекло: Съхранявайте правилно, падат реколтата цвекло през цялата зима. Печете, скайте или ги задушете за земна сладка доза калций, желязо и фолат.
• Бок choy: В тясно отношение към зелето, бебето може да се нарязва на сурово и да се прибави към салатите или леко втрива в затоплящите супи. Кук по-голям cho choy, както бихте други зелени. Една чаша бок хоу предлага огромна 100% от препоръчителната ви дневна доза витамин А.
• Брюкселско зеле: Носете стрък брюкселско зеле през касата на магазина за хранителни стоки и със сигурност ще обърнете няколко глави. Отнема малко работа, за да се отделят мини зеле от дървесната стебла, но повечето магазини ги продават свободно или вече подрязани и опаковани. Опитайте печени брюкселско зеле с chorizo за пикантна чиния, пълна с полезни витамини, минерали и омега-3 мастни киселини.

• Шард: Най-колоритното от зелените зеленчуци, чаршафите (наричан още швейцарски чирд) има репутация като хранителна електроцентрала. Не е чудно, защото шард доставя витамини К, А, С; живи магнезий; и уважавани количества калий, желязо и фибри.
• Daikon: Голяма, леко пикантна ряпа, която прилича на бял морков, дайкон се вижда в азиатски ястия. Насладете се на пържено, пържено, ферментирало или тънко обръснато и сурово и да се възползвате от здравословната доза витамин В6, сред основните хранителни вещества.
• Копър: С лек аромат на сладникарка, ароматният копър добавя интригуващо пресен вкус към средиземноморски рецепти, салати и слама. Крушката, стъблата и пералните листообразувания допринасят за удара витамин С в чинията.
• Rutabagas: хибрид, произведен от зеле и ряпа, rutabagas предлагат алтернатива на стандартен картофено пюре. Можете също така да ги изпечете в готвене, да ги пюрете в супи и да ги превърнете в интересна занимание с пържени картофи. Те са добър източник на витамин С, манган и калий.
• Скуош, зима: Повечето магазини за хранителни стоки съставят 10 или повече сортове зимна тиква, когато сезонът на реколтата на есента идва наоколо. Макар и технически плод, зимната тиква обикновено се явява като зеленчук на масата. Всички сортове съдържат здравословна доза витамин А, в допълнение към други полезни хранителни вещества.
• Слънчогледи: Тези клубени, наричани още ерусалимски артишок, приличат на корен от джинджифил, но вкус и сладък при печене, варене, запържване, пара, пюре или грил. Членовете на слънчогледовото семейство предоставят гъвкавост и привлекателност на картофите с по-нисък гликемичен товар.
• Ряпа: Този общ корен зеленчук съчетава жарката от репички с пикантното ухапване на рукола, най-близките роднини в семейството на горчицата. Мекият аромат работи добре в ястия и супи, или можете да ги настъргате сурови и да ги добавите към салата. Зелените съдържат още по-важни хранителни вещества от луковиците; ги подсушете със зехтин, нарязан лук, сол, черен пипер и лют червен пипер за лесно приготвяне.