Не може да се отрече, че едно от любимите чайове в Уелс, трябва да е уелската торта. Малките сладкиши, покрити със захар, се разпространяват с масло, което ги прави наистина по-малко.
Уелските торти се приготвят върху бактерии или манен - камъкът, върху който са запечени. Въпреки че в всички келтски страни се срещат печени камъни, само в Уелс те глидат тези сладки питки. Една тежка тиган работи добре, но внимавайте да не изгаряте захарта във вашите уелски торти.
Какво ви е нужно
- 100 гр. / 4 унция масло и свинска мас (смесена)
- 225 г / 8 унция самоизяждащо се брашно
- Щипка сол
- Захар от 75 г / 3 унции
- 75 г / 3 фона френско грозде
- 1/2 ч. Л
- смесена подправка
- 1 ч.л. мед
- 1 среден яйце (бит)
Как да го направим
- В купа разтрийте мазнините в брашното и солта, докато сместа наподобява галета.
- Разбърква се в захар, касис, смесени подправки и мед.
- Добавете разбитото яйце и го разбъркайте, за да формирате твърдо тесто.
- На блюдо, сменете или налейте сместа до около 2 см дебелина.
- Нарежете в 6-сантиметрови дискове и печете върху средна температура до златисто кафяво от двете страни.
- Прах уелски торти с картза захар и яде веднага или се съхранява в херметически калай.
Уелските торти се консумират най-добре, докато са горещи, но ще се съхраняват до 10 дни в херметически затворен контейнер (въпреки че се съмнявам, че ще можете да ги задържите толкова дълго).
Можете също така да им служите с леко сметана свежа сметана и консерви, тя наистина зависи от вас.
Тази рецепта идва от Джили Дейвис. Джили е автор на прочутата книга на уелската храна "Аромати на Уелс", публикувана от "График", която бе номинирана за награда за световна книга "Гурман" през 2012 г.
Рецепта с любезното съдействие на истинския вкус на Уелс.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 84 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 45 mg |
| натрий | 192 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |