Започнете сутринта с пълна и питателна закуска е задължително. Когато ядете балансирано ястие, ще имате енергията да вземете деня в пълна сила.
Яйцата са страхотни за всяко хранене на деня, но най-вече за закуска . Тази проста и лесна рецепта за яйца със сигурност ще ви държи под напрежение през цялата сутрин. Той е вдъхновен от huevos rancheros , който е мексиканско / Tex-Mex ястие, което се състои от пържено яйце на върха на царевична тортила и покрито със салса. Ястието е невероятно, но може да бъде малко прекалено дълго, за да се подготвите за натоварена делнична утрин. Вместо това, тук е по-рационализирана версия на huevos rancheros, и шансовете са добри, че вероятно вече имате всички съставки в хладилника. Ако нямате Чолула , използвайте каквото и да било горещ сос, който имате и ако авокадото не е вашето нещо, тогава използвайте любимите си плодове вместо това. И не забравяйте чаша силно кафе като перфектно допълнение.
Съвет: Автентичните царевични тортили използват само царевично брашно (наречено маса) и така не съдържат глутен. В щипка може да се използват малки брашнени тортили, просто не го запържвайте в маслото твърде дълго, защото ще се смачка.
Какво ви е нужно
- 1 голямо яйце
- 1 царевична тортила
- 1 супена лъжица масло (осолено)
- Cholula горещ сос на вкус
- 1/2 малък
- авокадо (нарязани)
Как да го направим
- Загрейте малък тиган на средно-ниско и след като горещо добавете маслото, оставете то да се стопи напълно. Сега поставете царевичната тортила в тигана.
- Запържете тортилата от едната страна, докато започне да се балонче или блистера, след което я преобърнете и запържете още минута или две. Извадете тортилата от тенджерата и я поставете върху обслужващата чиния, поставете я настрана.
- Все още трябва да има достатъчно масло в тигана, за да готвите яйцето - ако няма, добавете малък купол и го разтопете. Изсипете яйцето в тигана и бавно го изсипете, докато бялото се приготви.
- Използвайте шпатула, за да обърнете внимателно яйцето и го запържете само за една минута - искате жълтъка да продължава да тече. Внимателно извадете яйцето от тигана и го поставете на върха на пържената тортила. Поставете парчетата авокадо отстрани на яйцето. След това разклатете Cholula над яйцето, покрийте го колкото желаете. Заравям!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2067 |
| Общо мазнини | 100 g |
| Наситените мазнини | 32 g |
| Ненаситена мазнина | 40 g |
| Холестерол | 934 mg |
| натрий | 3,372 mg |
| Въглехидрати | 224 g |
| Диетични фибри | 30 г |
| протеин | 69 г |