Коронацията в тази рецепта обикновено се смесва с варено пиле. Тази рецепта за пуйка обаче е заменила пилето, за да се превърне в Coronation Turkey, чудесен начин да се използва останалата пуйка.
Коронационното пиле е предназначено за коронацията на кралица Елизабет II като представителство за колониалната природа на Британската империя, включващо плодове, къри и майонеза. Вероятно вече няма да има британска империя, но тази рецепта остава фирма, която е фаворизирана навсякъде по британските острови.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица рапично или растително масло
- 1 малък лук, обелени и ситно нарязани
- 1 супена лъжица мека къри паста
- 1 чаена чаша доматено пюре
- 1 супена лъжица червено вино
- ¼ pt. (125 ml) пилешки запас
- 1 дафинов лист
- Морска сол и черен пипер
- 1 чаена чаша захар
- Сок от ½ лимон
- 1 pt. (450 мл) качествена майонеза
- 4 супени лъжици пюре от кайсии (произведени от 10 oz (250 g) готови за консумация сушени кайсии и варени)
- 2 супени лъжици двойна сметана, леко разбита
- 1 lb (450 g) говеждо месо на свободна разфасовка, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици препечени варени бадеми
Как да го направим
- Загрейте една супена лъжица рапично масло в тиган, добавете нарязания лук и гответе на слаб огън за 3 минути. След това добавете къри паста и варете още 2 минути.
- Извадете от топлината и добавете доматеното пюре, червеното вино, пилешкото месо и дафиновият лист, сезон добре с морска сол и черен пипер и да доведе до кипене. Добавете захарта и лимоновия сок и оставете да къкри за 5-10 минути, натоварете и охладете.
- След това бавно добавете къри сместа към пинта (450 мл) от качествена майонеза, след това разбъркайте две супени лъжици кайсиеви кайсии и сгънете в тихо сметана и варени пуйки.
- За да сервирате, поставете пуешкото месо в поднос, подсушете с останалите 2 супени лъжици кайсии и разпръснете с препечени бадеми.
Предложения за сервиране: Това може да се консумира с оризова салата, използвана като пълнеж за печен картоф или деца като пълнени в препечен пита хляб.
Съвет: Ако направите твърде много пюре, замразете останалата част за бъдеща употреба.
Рецепта, предоставена от "Традиционно традиционна Турция", органични, със свободно отглеждане и отглеждани в плевнята пуйки, произведени изключително от група независими фермери.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1118 |
| Общо мазнини | 100 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 153 mg |
| натрий | 905 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 37 g |