Бързият и лесен френски флам от ананас прави елегантно и леко покритие за хранене, но е съвсем лесно да се направи. Опитайте този метод с ароматизиран ром или други плодове.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша кафява захар
- 1 малък пресен ананас, краищата са подстригани, кожата обелена, обработена, нарязана на 6 резена и потушена суха
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша ром, затоплен
Как да го направим
- Поставете кафява захар в купа с плитка супа. Натиснете всеки ананасов пръстен в кафява захар, покривайки двете страни.
- Загрейте маслото в голям, тежък тиган на средна и ниска температура. Когато е горещо, поставете резенчета от ананаси в тигана в един слой. Кук за 3 до 4 минути, докато стане добре омазана. Обърнете филиите и кафявете от другата страна.
- Преместете тигана далеч от източника на топлина, внимателно налейте в затоплен ром и се възпламенявайте с дълъг мач или барбекю, по-леки до фламбе. Върнете се в топлина и оставете алкохола да изгори. Извадете от топлина и оставете да почивате за 5 минути. (В зависимост от размера на ананаса, може да се наложи да направите това в две склада.)
- Ананас филии може да се сервира, както е с тиган сос или като покрив за паунд торта или сладолед .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 200 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 20 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |