Класическите палачинки са точно това: класически. Това е само идеалната рецепта за най-добрите палачинки. Прочетете съветите за палачинки, преди да започнете за най-добри резултати.
Най-важният съвет, който мога да ви дам, е да измервате точно брашното. Твърде много брашно ще направи тежки, гъсти палачинки. Винаги изсипете брашното в мерителната чаша и го изсипете с ножа. Никога не изсипете мерителната чаша в брашното; можете да получите до 25% повече брашно по този начин.
Сервирайте тези палачинки с кленов сироп и масло. Аз обаче предпочитам да ям палачинките си с пудра захар и плодове.
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно
- 3 супени лъжици захар
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши мляко
- 1/2 чаша лек крем (или изпарено мляко)
- 2 яйца
- 3 супени лъжици масло (разтопено)
Как да го направим
В голяма купа комбинирайте брашно, захар, бакпулвер, сода за хляб и сол. Разбъркайте с тел, докато смесите.
В малка купа комбинирайте мляко, сметана, яйца и разтопено масло и удряйте до гладка. Добавете към брашнената смес и разбъркайте докато сме смесени. Покрийте тестото и оставете да престои 10 минути.
Докато тестото стои, загрейте на печката до 350 градуса. Леко разтривайте печката с една супена лъжица масло.
Когато капчица вода се стопи, когато се постави върху тавата, използвайте 1/4 чаша мярка, за да излеете четири кръгчета тесто върху чашата.
Гответе, докато ръбовете изглеждат сухи, а мехурчетата съвсем скоро започват да се пръкват, около 2-4 минути. Завъртете палачинките и гответе за 1-2 минути от другата страна, докато златистите. Втората страна на палачинката никога няма да стане толкова кафяво, колкото първото - това е добре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 165 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 68 mg |
| натрий | 375 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |