Мед и бургон вкус на глазура за този пикантен, добре подправен бекон-обвити свинско филе печено. Сервирайте тази печена с ориз, картофено пюре или сладки картофи за вкусна вечеря на уикенд или ежедневно семейно хранене.
Какво ви е нужно
- Glaze
- 1/2 чаша мед
- 1/4 чаша светло кафява захар
- 3 супени лъжици бърбън
- 1 супена лъжица Дижон горчица
- 1/4 чаша портокалов сок
- Свинско печено
- 1 обезкостено свинско филе, 3 до 4 паунда
- 2 скилидки чесън, нарязани на парчета
- Сол и черен пипер или подправки по вкус
- 5 до 6 филийки бекон, наполовина наполовина, по избор
Как да го направим
- Пригответе глазурата. Комбинирайте меда, кафява захар, бърбън, горчица и портокалов сок. Оставете да загрее и къкри за около 5 минути. Заделени.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Изперете свинско и печете сухо. Отстранете излишните мазнини и ги изхвърлете. Поставете печено на шкаф в печене или печене. С остър нож изрежете няколко малки прореза равномерно върху печено и вмъкнете стрък чесън във всяка разфасовка.
- Поръсете цялото печено със сол и черен пипер и подредете бекон върху печено, ако използвате.
- Печете, докато един миг чете термометър регистрира най-малко 145 F, около 1 1/2 часа за голяма печено. Почистете с глазурата и продължете да печете за около 10 минути по-дълго.
- Свободно палатката печете с фолио и оставете да почивате за 15 минути.