Тази нежна, сочна рецепта за свинско телешко филе се приготвя с марината и сервира с лесен кайсиев сос. Тъй като свинското печено трябва да се маринира за около 4 часа, планирайте да започнете подготовката в началото на деня,
Маринатата е проста смесица от соев сос и чесън, заедно с подправките, а сосът е направен от кайсиеви консерви. Праскови консерви могат да бъдат използвани в рецептата, както добре. Сосът допълва красиво свинското печено.
Сервирайте това свинско филе с печен ориз или ястие за невероятно семейно ястие.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 1/2 чаша соев сос (ниско натриев)
- 2 малки скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици суха горчица
- 2 супени лъжици суха мащерка
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1 обезкостено свинско филе печено (около 4 1/2 паунда)
- За кайсиевия сос:
- 10 до 12 унции кайсиеви консерви (1 1/4 до 1 1/2 чаши)
- 2 супени лъжици пилешки бульон (или суха шери)
- 1 супена лъжица соев сос
Как да го направим
В голяма чанта за съхранение на храни или стъклена купа комбинирайте 1/2 чаша бульон за пиле, соев сос, смлян чесън, суха горчица, мащерка и джинджифил. Добавете свинско печено, обръщайки се добре. Покрийте и охладете в продължение на 4 часа, като се обърнете от време на време. Свалете свинското печено и изхвърлете марината.
Загрейте фурната до 325 F.
Поставете свинско печено, мазна страна нагоре, върху багажник в обвит с фолио тиган. Печете в предварително загрятата пещ, непокрита, за 1 1/2 до 2 часа, или докато месометровият термометър или термометърът за бързо приготвяне на храна регистрира най-малко 145 F, когато се постави в центъра на печено.
Извадете печеното от фурната, палатката свободно с лист фолио и я оставете да престои 15 минути преди да я нарязвате.
Междувременно, в тенджера на средна температура, комбинирайте консерви, 2 супени лъжици пилешки бульон или шери и 1 супена лъжица соев сос. Оставете сосът да заври и загрейте. Промивайте за 1 минута.
Разточете сладко свинското месо и го поднесете с кайсиевия сос.
Съвети и вариации
- Използвайте сухо бяло вино или вермут в кайсиевия сос, ако нямате суха шери.
- За пикантен сос добавете 1 чаена лъжичка азиатска чесънна чесънна паста (самбал) към кайсиевия сос.
- Остатъчно свинско месо? Използвайте го, за да направите това свинско и спагети готвене или това свинско месо и картофено пюре , вкусна поема на пастир пай. Нарязаното свинско прави също големи сандвичи. Сервирайте я в сандвичи с отворено лице със закупено свинско сирене.
- Ако печете костно свинско месо, уверете се, че термометърът не докосва костта, когато проверявате температурата.
- Обезкостеното свинско месо обикновено отнема около 20 до 25 минути на килограм, но свинското месо може да отнеме 30 до 40 минути на килограм.
Може да харесате също и
Бавен готвач Кафяво захарно свинско бельо
Чесънът и храбът се настъргват