Тези пилешки гърди на скара се мариноват в ароматна мътеница и смес от подправки, след което се поставят върху скарата. Резервирайте маринатата и четка по време на първата половина на готвенето. Нарежете и сервирайте в салати, тафти, сандвичи или с любимите си индийски вдъхновени странични ястия.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени пилешки гърди (без кожа)
- 1 1/4 чаши / 300 ml мътеница
- 1 лимон (настърган, за сок)
- 2-3 скилидки чесън (накълцани)
- 2 ч.л. / 10 мл кимион на прах
- 2 ч.л. / 10 мл кориандър на прах
- 1 ч.л. / 5 мл
- Гарам Масала
- 1 ч.л. / 5 мл сол
- 1 ч.л. / 5 мл лук на прах
- 1/2 ч.л./2,5 мл джинджифил (прясно настърган)
- 1/2 ч.ч./2,5 мл куркума
- 1/2 ч.л./2,5 мл кардамон на прах
- 1 / 4-1 / 2 ч.л. / 25-2.5 мл кайен
- 1/2 ч.л./2.5 мл черен пипер (на земята)
- По избор: 1/2 ч.л./2.5 мл сминдух
Как да го направим
Поставете пилешки гърди в запечатващата се пластмасова торбичка. Комбинирайте останалите съставки и изсипете пиле. Уверете се, че масажирайте марината в месото. Печете торбата и я поставете в хладилник за 1-2 часа. Загрейте грила за средна температура. Извадете пилето от торбата, като резервирате марината. Поставете пилето на грил и изсипете 2 минути, изсипете неварената част с марината, завъртете се и направете същото за подплатената страна.
След две минути се върнете отново и гответе за 12-16 минути, като понякога обръщате гърди по време на процеса на готвене. След като сте го приготвили (вътрешна температура от 165 градуса по отношение на най-дебелата част на гърдата), извадете от скарата, оставете почивка за 5 минути, изрежете и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1303 |
| Общо мазнини | 73 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 29 g |
| Холестерол | 427 mg |
| натрий | 1,067 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 136 г |