Изсипете пуешката къри (любимото ядро на останалата пуйка ), тъй като тази свежа, зимна азиатска подправка салата е просто идеална за гъска, патица или пиле . Не само това е усещане за вкус с всички плодове, ядки, салатни листа и билки, това е добре и за вас.
Салата е вкусна комбинация от азиатски подправки, аромати и плодове и може да бъде предварително приготвена и сервира хладно или варено в последната минута и сервира горещо.
Обличането може да се направи предварително и да се съхранява в буркан в хладилника. Използвайте превръзката върху салати, под формата на пържени картофи или като потапяне за крудити или ястия tempura. Той е толкова универсален.
Не се отлагайте с броя на съставките; това е доста просто.
Какво ви е нужно
- За дрехата:
- 1/2 червен лук (нарязан на парчета)
- 1/2 малка червена лют червен пипер (семена отстранени и фино нарязани)
- 2 лъжици джинджифил (прясно настърган)
- По избор: 4 с.л. мед от нар
- 2 супени лъжици тъмна соев сос
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 1/2 портокал (сок)
- 1/2 вар (сок)
- 1 до 2 чаши екстра virgin зехтин (повече или по-малко, вижте инструкциите)
- За салатата:
- 6 унции пуйка (или пиле или патица, настъргана)
- 4 унции кашу
- 4 унции боровинки (сушени)
- 2 супени лъжици пет прахова подправка
- 1 супена лъжица мед
- 1 китка мента (прясна)
- 1 купчина кориандър (пресен, листа)
- 3 унции семена от нар
Как да го направим
Първо направете дресинга:
- Поставете всички превръзки, с изключение на маслиновото масло, в кухненски процесор или блендер, за да направите гладък сос.
- Измерете соса и добавете два пъти повече сурово зехтин. Разтъркайте добре, след това го покрийте с кърпа и я поставете на една страна.
Направете Салата:
- Поставете голям, просторен тиган на печката, затоплете я до горещо, след което добавете остатъците от месото, ядките и боровинките и затоплете чрез разклащане на тигана, за да предотвратите залепването и изгарянето.
- Добавете петте подправки на прах и разбъркайте добре, добавете меда и разбъркайте. Кук за 3-4 минути, за да се уверите, че всичко е горещо.
- Поставете листата от салата в купа, добавете прясна мента и кориандър и накиснете с превръзката по ваш вкус.
- След това или добавете горещото месо, плодове и ядки и сервирайте веднага със семената от нар. Или оставете месото и ядките да се охладят, а след това добавете към листата и сервирайте - страхотно ястие на шведска маса или парти.
ЗАБЕЛЕЖКИ:
Можете да позвъните на промените с тази салата, за да отговаряте на останалото месо, което може да имате. Работи и с патица и пиле, дори с остатъка от гъска. Можете също така да се различават билки и листа салата, но автентично, мента и кориандър (cilantro) работи най-добре.
Всеки остатък превръзка може да се съхранява в един винт горния буркан и се използва в рамките на седмицата, той е чудесно за използване в разбърквайте пържени, или пържен ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1119 |
| Общо мазнини | 107 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 71 g |
| Холестерол | 36 mg |
| натрий | 607 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 18 g |