Пикантните храни са предпочитан избор за много хора и пикантните коктейли са също толкова популярни. Ако имате страст към всички неща, горещи и пикантни, вие ще искате да дадете на този свекърв чесън-habanero водка опитайте.
Това не е водка за по-слабите вкусове на света и е много лесно да го изгорите в неподходящо състояние. Много бутилки водка загинаха, докато развивах тази домашна инфузия, защото пиперът habanero може бързо да поеме.
След много експерименти най-накрая успях да намеря успех и можете да го настроите оттук, за да отговаряте на вашия собствен вкус.
Опитайте тази инфузия с текила !
Какво ви е нужно
- 1
- средна крушка с чесън
- 1 малък
- хапене пипер
- 750мл бутилка водка
Как да го направим
- Отделете чесъна в карамфил и извадете кожите.
- Изплакнете пиперчето habanero, за да премахнете нежеланите химикали. Използвайте пипер цял или нарязани на половина, като премахнете всички семена и по-голямата част от бялата плът.
- Поставете чесъна и ханадната пипер в чист кварцов буркан. Измийте добре ръцете си, след като докоснете пиперчето!
- Напълнете буркана с водка .
- Закрепете капака на буркана и разклатете добре.
- Съхранявайте инфузията на хладно, тъмно място за 3-5 часа. Вкусете го след три часа, след това на всеки половин час след това, докато получите желания вкус.
- Ородете водката чрез ситен филтър за сито, филтър за кафе или тензух и в отделен контейнер.
- Съхранявайте като всяка друга водка.
Съвет за инфузия: 1-кварталният буркан ще държи бутилка от 750 мл водка с допълнително място за инфузионните съставки. Бурканът за зидария с широка уста улеснява получаването на съставките навътре и навън. Съхранявайте оригиналната бутилка с алкохол, за да съхраните завършената си водка и я маркирайте с аромата.
Купете 1-Quart Mason Jar от Amazon.com
Регулиране на подправката на напитката за водка
В обхвата на горещите чушки, култивирани днес, habanero вече не е най-горещото, въпреки че все още е много горещо. Важно е да запазите вкус на пипер, или няма да можете да пиете готовата водка (никакво количество доматен сок не може да спаси някои от моите експерименти).
Поради тази причина мисля, че е важно да обмислите тези фактори и възможности, преди да хвърлите пипер в инфузията си ...
- Използвайте цял пипер или отстранете семената и бялата плът. Бялата плът в китайския пипер притежава най-много капсаицин , което е мястото, където пиперът получава по-голямата част от топлината си. Когато плътта влезе в контакт с вашата водка, то ще стане много горещо много бързо. За да контролираш топлината, обичам да държи пипер цял. Ако отрязвате пипер, не забравяйте да отстраните всички семена (те трудно се щамят) и по-голямата част от тази бяла мембрана.
- Намалете вливането на пипер. Друг трик за контролиране на топлината на водката е да се концентрира върху вкус на чесън и да намали времето за вливане на пипер. Можете да направите това по два начина:
- Започнете с чесън и черен пипер и извадете пипер, когато водката е достатъчно топла. Позволете на чесъна да продължи да се влива, докато не откриете перфектния баланс на вкуса.
- Започнете с чесъна сами и добавете пипер, след като получите хубав вкус на чесън. Опитайте инфузията на всеки половин час (по-често към края), докато подправката е там, където искате.
- Изберете по-мек пипер. Това изглежда като очевидно решение, но си струва да се спомене. Докато се случва да се наслаждавам на habanero, може да не искате да започнете с това. Ябълковите чушки имат страхотен вкус, който се свързва добре с чесъна и почти всяка пилешка пипер ще направи добра замяна.
Съвет: Не препоръчвам използването на пипер черен, който е по-горещ от habanero . Запазете тези призрачни чушки за храна, това е питие! Пиенето на пикантни пиперки е различно преживяване, отколкото храненето им, а твърде много топлина наистина е твърде много. Това не е вашето тако, което има чубрица съставки, които да абсорбират топлината!
Как да пия Вашата пикантна водка
Няколко думи за предпазливост: може да не искате да пиете тази водка, тъй като тя може да е доста интензивна. На скалите е добре, но трябва да се внимава и с това.
Ако обаче искате да направите страхотна Кървава Мери (или подобен пикантен коктейл), това е идеалният избор. Също така не е нужно да се притеснявате за горещия сос, защото habanero се грижи за подправката!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 76 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |