Основно мляко с царевица

Това е проста, класическа рецепта за мътеница от царевичен хляб, изпечена в предварително загрята чугунена тиган. В захарта от южния стил няма захар, но може да се добави малко количество захар или малко мед, ако искате.

Обикновено използвам разтопено масло в моя царевичен хляб, но могат да се използват и разтопени съкращения или части от капене на бекон. Или го оставете напълно.

Вижте съветите и вариантите по-долу за някои допълнителни предложения за съставки.

Свързани рецепти
Класическа южна мътеница с царевичен хляб
Tex-Mex Cornbread

Какво ви е нужно

• 1 чаша царевично брашно
• 1/3 чаша универсално брашно
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка прах за печене
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 голямо яйце, победено
• 1 чаша мътеница
• 2 супени лъжици разтопено масло, по избор
• 1 супена лъжица от разтопено масло, масло или капе от бекон за тигана

Как да го направим

1. Загрейте фурната до 400 F (200 С / Газ 6). Сложете силен чугунен тиган във фурната, за да се нагрява, докато приготвяте тестото.
2. Комбинирайте сухи съставки в смесителна купа.
3. В друга купа победете яйцето с мътеница и 2 супени лъжици разтопено масло, ако използвате; добре се смесва.
4. Комбинирайте сухите съставки и сместа от мътеница и разбъркайте, докато смесите.
5. Внимателно отстранете горещия тиган от фурната и добавете 1 супена лъжица масло, масло или капе от бекон.

1. Бързо разстийте тестото в тигана и печете в предварително загрятата фурна 15 до 20 минути или до леко омазняване.

Съвети и вариации

• Bacon Cornbread - Добавете 1/4 към 1/2 чаша разпаднат бекон към тестото.
• Jalapeno и Cheese Cornbread - Добавете няколко супени лъжици нарязани jalapeno пиперки и 1/2 чаша чидорно сирене на бакпулвера.
• Превърнете остатъчния царевичен хляб в трохи за хляб. Счупете царевичния хляб и го разстилайте върху тавичка. Печете при 300 ° F до изсушаване и леко кафеникаво.

Може да харесате също и

Мексиканска царевица

Сладка царевица

Jalapeno Cornbread

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	198
Общо мазнини	9 g
Наситените мазнини	4 g
Ненаситена мазнина	3 g
Холестерол	131 mg
натрий	360 mg
Въглехидрати	22 g
Диетични фибри	2 g
протеин	7 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.