Крем-стил царевица прави тази мътеница царевичен хляб допълнително влажен и ароматен. Царевицата също действа като естествен подсладител, въпреки че можете да добавите допълнителна захар, ако обичате особено сладкия царевичен хляб.
Сервирайте този хляб заедно с пикантен чили , боб или зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 2 чаши царевично брашно, жълто или бяло
- 1 чаша
- пълноценен брашно
- 3 супени лъжици прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар, по избор
- 1 чаша мътеница *
- 3 големи яйца
- 1 кутия (около 15 унции)
- сметана в стил крем
- 4 супени лъжици масло, разтопено
Как да го направим
- Намажете 9-инчов площад за печене или железен тиган. Загрейте фурната до 425 F.
- Комбинирайте царевичното брашно, брашното, бакпулвера, содата, солта и захарта в голяма купа за смесване.
- В друга купа разбъркайте заедно мътеницата * и яйцата; разбърквайте в царевицата с формата на сметана и разтопеното масло.
- Разбъркайте влажните съставки в сухите съставки само докато се смесят.
- Изсипете лъжицата в приготвената тенджера или железен тиган.
- Печете за 20-25 минути или докато златисто кафяво и царевичното хлебче се върне, когато леко докосна с пръст.
* Ако нямате мътеница, измерете 1 чаша мляко в мерителна чаша. Премахнете 1 супена лъжица мляко и го заменете с 1 супена лъжица лимонов сок или бял оцет. Оставете сместа да стои за около 10 минути.
Съвети и вариации
- Бекон сирене Cornbread - Добавете около 1/4 чаша раздробена бекон към тестото с царевичен хляб заедно с 1 чаша грубо настъргано сирене чедър. По желание добавете 1/4 чаша нарязан зелен лук.
- Jalapeno и Cheese Cornbread - Добавете 1 чаша едро смлян чедър или пипер сирене и 4 до 6 супени лъжици ситно нарязани (посяти) jalapeno пиперки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 132 mg |
| натрий | 663 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |