Какво ви е нужно
- 1 пръчка / 4 унции масло
- 2 чаши захар
- 3/4 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка сол
- 12 грама бели шоколадови чипове
- 1 крем бонбони
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаша суха жълта смес от торти
- Незадължително: поръсете, за да украсите
Как да го направим
1. Подгответе тиган 8x8 или 9x9, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Поставете масло, заквасена сметана, сол и захар в тенджера със средно висока температура. Разбъркайте докато захарта и маслото се стопят.
3. Продължете да готвите, като разбърквате често, докато достигне пълна точка на кипене. След като кипете, го гответе в продължение на пет минути, като се разбърква непрекъснато, за да се предотврати изгарянето.
Ако използвате термометър за бонбони, вместо да го настройвате, трябва да е на 235 градуса.
4. След пет минути извадете тенджерата от огъня и добавете белия шоколадов чипс и крема за блатото. Разбърквайте енергично, докато чиповете и сметаната се разтопят и вградят. Ако е необходимо, връщайте хладната топлина за кратко време, за да разтопите чиповете.
5. Добавете ванилата и сухата смес на тортата и разбъркайте добре. Можете дори да използвате шкурка, за да сте сигурни, че всички малки парченца смес от тортата са напълно смесени. Вкусете фudge, и ако желаете, добавете още една супена лъжица или две смес от торта, докато вкусът е толкова силен, колкото искате.
6. Изсипете утайката в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой. Разпръснете пръскачките отгоре и натискайте внимателно, за да се придържат към устните.
7. Оставете го да се остави на стайна температура в продължение на 3-4 часа, или в хладилника за 1-2 часа. За сервиране го нарязайте на малки 1-инчови парчета. Съхранявайте тортата в херметически затворен съд при стайна температура в продължение на до една седмица или в хладилника до две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 74 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |