Три наздраве за череши! Cherry Chip Fudge е гладко, кремообразно фолио, наситено с черешов вкус и натоварено с парчета череши от марасино! Това ухание е чудесно, или опитайте да го потапяте в шоколад за шоколадово покрито черешово питие!
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша маринова череши
- 4 грама неосолено масло (при стайна температура)
- 2 чаши захар
- 3/4 чаши крем
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 12 грама бели шоколадови чипове (или нарязан бял шоколад)
- 7 унции крем мърша
- 1/2 до 1 чаена лъжичка екстракт от череши
- По избор: розово оцветяване на храната
Как да го направим
1. Около 30 минути, преди да направите фudge, ситно котлет maraschino череши. Поставете ги между дебели слоеве хартиена кърпа и натиснете добре, за да отстраните колкото е възможно повече влага. Оставете ги да седнат за около 30 минути, за да изсъхнат (по-дълго е добре.) Като влажните череши ще направят устните ви да се разхлабят, затова опитайте да получите възможно най-много течности. Подгответе тиган с размер 8х8 инча, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Поставете маслото, захарта, сметаната и солта в средна тенджера с тежко дъно при средно висока температура. Разбъркайте докато захарта и маслото се стопят. След като сместа дойде на кипене, поставете термометър за бонбони.
3. Продължете да приготвяте утайката, като разбърквате често, докато достигне 235 F на термометъра за бонбони.
4. След като сте достигнали подходящата температура, извадете тенджерата от огъня и добавете белия шоколадов чип и кремът за блатото. Разбърквайте енергично, докато чиповете и сметаната се разтопят и вградят. Ако е необходимо, връщайте хладната топлина за кратко време, за да разтопите чиповете.
5. Добавете 1/2 ч. Череша екстракт и розовото хранително оцветяване. Разбърква се и вкусът на фudge. Добавете допълнителен черешов екстракт, ако е необходимо, за да получите силен вкус на череша. Добавете нарязаните череши и разбъркайте добре. Изсипете фомузата в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой.
6. Оставете фомузата да се остави на стайна температура в продължение на 3-4 часа, или в хладилника за 1-2 часа. За сервиране го нарязайте на малки 1-инчови парчета. Съхранявайте Cherry Chip Fudge в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на до една седмица или в хладилник до две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 8 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |