Опитайте тази неконвенционална рецепта за домашно вегетарианско и веганско бобово супа. Маслените фасул или лимонов боб добавят такава голяма текстура към супа, като са по-големи и по-меки от повечето зърна, придавайки на маслената си супа текстура, различна от повечето други бобови супи.
Тази проста рецепта за нискомаслено вегетарианско и веганско бобово супа се прави с домати и много зеленчуци, включително моркови, целина, лук и домати, за питателна и успокояваща храна. Плюс това е невероятно просто да се подготвите. Ако можете да накълцате зеленчуци и да работите за отваряне на кутии, можете да получите тази супа на масата само за около тридесет минути. Добавете странична зелена салата и вечеря се сервира!
Всички съставки са както вегетариански, така и вегански . Ако имате нужда от това да не съдържате глутен, просто заменете обикновеното брашно с нещо, което не съдържа глутен, или използвайте супена лъжица царевично нишесте, смесено с вода, за да уплътните супата си, ако е необходимо. Ако не ядете веган, може да поискате да върнете тази супа с едно докосване на прясно настъргано сирене от пармезан или, ако искате малко повече вкус, добавете някои хранителни мая, ако ядете веган.
Тази рецепта за вегетарианска бобова супа е предоставена от Bush's® Beans.
Като като домашно приготвена зеленчукова супа? Можете също така да опитате един от тези седем начина да направите зеленчукова супа или да опитате една от тези 10 творчески вегетариански и вегански супа рецепти .
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши целина, ситно нарязани
- 1 чаша моркови, ситно нарязани
- 3/4 чаша лук, нарязан на ситно
- 3 супени лъжици. зехтин или растително масло
- 3 супени лъжици. пълноценен брашно
- 4 чаши вода
- 2 (16 oz) кутии боб брашно (лимонов боб), изцедени и изплакнати
- 1 (14 унции) може да кубчета домати
- 1 ч.л. босилек
- 1/2 ч. Л. сол
- 1/4 ч. Л. пипер
- Незадължително: Хранеща се мая или пармезан за сервиране
Как да го направим
- В голяма супа или в саксия за готвене гответе целината, морковите и лука в зехтин или растително олио при средно висока температура до мека, около 6 до 8 минути.
- След това добавете брашното и го разбъркайте добре, за да покриете зеленчуците за една минута. Постепенно добавете водата, разбърквайте и продължавайте да размахвате заедно, докато стане гладка.
- След това изсипете и изплакнете консервираните бобови зърна. Добавете маслените боб към саксията, след това добавете нарязаните на кубчета домати, босилек, сол и черен пипер и сместа се заври, като се разбърква добре.
- Намалете топлината до средно ниско, покрийте и оставете супата да се къкри за около 20 до 25 минути или докато се леко се сгъсти, като се разбърква от време на време.
- Вкус и регулирайте подправките на вкус, като добавите малко повече сол и пипер по желание.
Подобно на тази рецепта масло боб супа? Превъртете надолу за повече вегетариански рецепти за боб, за да опитате.
Рецепти отбелязва:
От босилек? Точно за всеки италиански подправка ще направи на мястото на босилека. Разменете го за италианска билка, малко магданоз или дори розмарин.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 452 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 490 mg |
| Въглехидрати | 72 g |
| Диетични фибри | 19 g |
| протеин | 21 g |