Търсите идеалната домашна рецепта за зеленчукова супа от ечемик? Ти го намери! Тази проста и задоволителна рецепта за вегетариански и вегетариански супи е направена с ечемик, моркови, зеле, тиквички и консервирани домати и подправена с много лук, чесън, пресен магданоз или италиански подправки и ароматен вкус на дафинови листа.
Хрупкавата и дъгообразна текстура на ечемика се затопля и утешава в този лесен домашен вегетариански ечемик и зеленчукова супа рецепта. Въпреки че рецептата препоръчва да се къпят тази супа от ечемик за 30 минути, наистина е по-добре, ако имате време да я оставите да готви още по-дълго, тъй като вкусовите нужди отнемат време. Тази рецепта за ечемик и зеленчукова супа е с ниско съдържание на мазнини, вегетариански и вегетариански.
Ако искате да готвите с ечемик, може да искате да опитате още няколко от любимите ми вегетариански и вегански ечемик рецепти , или разклонете и опитайте някои нови за вас цели зърна и древни зърна , като teff или kaniwa . Или, тук има повече рецепти за вегетарианска супа, които да опитате.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици. зехтин
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 8-9 чаши вода или
- зеленчуков бульон
- 3/4 чаша ечемик, необработен
- 2 моркови, нарязани на кубчета
- 1 1/2 чаши зеле, нарязани на парчета
- 1 тиквички, нарязани на парчета
- 1 24-унция. може да нарязани на кубчета или натрошени домати
- 2 дафинови листа
- 1/4 чаша пресен магданоз ИЛИ 1 ч. Л. Италиански подправки
- Сол и черен пипер на вкус (морска сол или сол кошер е винаги най-добре)
Как да го направим
- Първо, в голяма супа или в саксия за сандвичи, нарязвате настъргания чесън и нарязания нарязан лук в зехтина в продължение на 4-5 минути, докато стане малко мек.
- Внимателно добавете в зеленчуковия бульон или вода заедно с ечемика, нарязани на кубчета моркови, нарязано зеле, тиквички, натрошени домати и дафинови листа и се прибавя бавно, докато се топят.
- След това добавете пресен магданоз или италиански подправки, малко сол и черен пипер. Намалете топлината до средно ниско и покрийте супата или саксията.
- Оставете сместа да готви, докато ечемикът е мек, около 30 минути и за предпочитане по-дълго, ако имате време, като се разбърквате от време на време. Вкус и нагласете подправките по желание.
- Не забравяйте да премахнете дафините, преди да сервирате.
- Ако не ядете веган, може да искате да върнете тази ечемична супа на разстояние с малко прясно настъргано сирене пармезан, когато сервирате. Или, ако ядете веган, опитайте сърдечно поръсете хранителни мая на върха.
Имайте предвид, че тази рецепта прави много порции, около 6-8, така че планирайте да имате някои остатъци.
Подобно на този вегетариански ечемик и доматено пюре от зеленчукова супа рецепта? Ето по -здравословни рецепти, които да опитате , и ето още повече рецепти за вегетариански ечемик, които да опитате
Като супи без месо? Ето още идеи за вегетарианска и веганска супа, които да опитате:
- 10 начина да направите зеленчукова супа
- Най-популярните вегетариански супи, одобрени от читателите
- 7 начина да направите доматена супа
- 10 високобелтъчни нискомаслени вегетариански бобови супи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 184 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 883 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 8 g |