Вегетарианската супа от лечебна ечемика комбинира пълнозърнести храни, високотехнологични леща и много здравословни и висококачествени зеленчуци, така че просто не би могло да бъде по-добре за вас. Тази рецепта за вегетарианска супа от ечемик е с много ниско съдържание на мазнини, тъй като не използва масло, масло или маргарин и като веганска рецепта е естествено без холестерол.
Тази рецепта отнема само един час за готвене, след като сте нарязали и сотена зеленчуци. Можете да го приготвите за обяд или дори да го направите в центъра на вечерята.
Това е супа, която замръзва добре и можете да я затоплите отново в микровълнова печка или леко в тенджера на печката. Охлаждайте остатъците, които да се насладите в течение на няколко дни, или замразявайте отделни части, за да отидете на работа или в училище, за да се нагреете за обяд за работен ден.
Като да правите здравословни зеленчукови супи? Вижте тези по-лесно домашно приготвени зеленчукови супа рецепти .
Тази рецепта е от любезното съдействие на Националния съвет по хранителните напитки. Като готвене с ечемик? Ето по-здравословни рецепти от ечемик, които да опитате.
Какво ви е нужно
- 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 чаша нарязан лук
- 2 средни моркови, обелени и нарязани
- 1 дръжка целина, нарязани
- 7 чашки зеленчуков бульон, разделен
- 1 1/2 чаши пресни гъби, нарязани на парчета
- 1 чаша леща, изплакнат
- 1/2 чаша перла ечемик
- 1 супена лъжица. доматена паста
- 1 1/2 ч. Л. суха мащерка
- 1 ч.л. къри на прах
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица. ситно нарязан италиански магданоз
- 2 супени лъжици. пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица. вегетариански сос Worcestershire (прочетете етикета - не всички марки са вегетариански!)
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч. Л. черен пипер
Как да го направим
- Спрей 4-квадратна тенджера с неприлепващ спрей за готвене.
- Добавете лука и чесъна и накиснете за 4 минути, като се разбърквате понякога.
- Добавете морковите и целината; засушете за 3 минути, като се разбърквате понякога.
- Смесете в 6 чаши зеленчуков бульон, а също и гъби, леща, ечемик , доматено пюре, мащерка, къри на прах и дафинов лист.
- Приведете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри 60 до 70 минути или докато лещата и ечемикът не са нежни.
- Смесва се в остатъчния бульон, лимонов сок, сос Worcestershire, сол и черен пипер.
- Отстранете дафина и сервирайте.
Хранителна информация за сервиране
186 калории
10 g протеин
31 г въглехидрати
10 грама фибри
4г мазнина
1092 mg натрий
Като готвене с леща? Разбира се, можете да ги използвате в супа, но това не е всичко. Ето повече вегетариански леща рецепта, за да опитате:
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 184 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,032 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 11 g |