Стил на трапезария с обща чиния, предназначена да насърчава социалните и спокойни ястия
Mezze, стил на хранене в Средиземноморието и Близкия изток, прилича на колекция от испански тапас и други малки плочи, предназначени да стимулират апетита ви. Но за разлика от тези предястия, мезето често прави цялото хранене, съчетаващо както студено, така и горещо, вегетарианско и месни продукти. Средните средиземноморски мезези включват баба ганну , хумус , самбо сак и салати като табуле . Маслини, туршии и ядки обикновено придружават мезе.
Други селекции се различават значително и включват каламари на скара, октопод салата, тюленово сирене, пълнени лозови листа, пържени патладжани, пино фасул в зехтин и много други. Сервираният семеен стил, мезе масата може да включва и хляб, обикновено пита, плодове и сладкиши. Понякога мезета включва по-големи месни ястия като кебапчета. Mezze може да се сервира с аперитив, вино, бира или безалкохолни напитки. Едно истинско социално събитие, трапезарията на меззе насърчава разговора и остава на масата. Съдовете се изнасят един по един ... първо студените ястия, после горещите. Специалната селекция от ястия е персонализирана и зависи до голяма степен от основното ястие. Основен курс на риба се придружава от напълно различен избор на ястия, отколкото месото на скара. Понякога стартите се наслаждават на Раки, ароматен аромат, подобен на узото. Гръцката кухня също има различен, но много сроден стил на Meze.
Може да видите mezze spelled mazza, meze, mezzah, mezzeh или mezza. Това е ясно изразено.