Плоските железни пържоли са ароматно и гъвкаво нарязано месо. Те могат да се приготвят на скара, да се приготвят със странично ястие или да се прибавят към салатите и тавите. Тази рецепта предлага благоуханни добавки, които вкусват.
Какво ви е нужно
- 2
- плоски железни пържоли , всяка по около 1 фунт (450 г)
- 1/4 чаша (60 мл) сухо червено вино
- 1 до 2 скилидки чесън, накълцани
- 3 супени лъжици (45 мл) зехтин
- 1 чаена лъжичка (5 mL)
- прясна мащерка , нарязана
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) свеж розмарин, нарязан
- 1 супена лъжица суха горчица (5 mL)
- 2 супени лъжици (10 мл) морска сол
Как да го направим
1. Поставете плоски железни пържоли в плитка тавичка. Подправете със сол. Комбинирайте маринованите съставки и ги изсипете върху месото, обръщайте се и покрийте с пластмасова обвивка. Оставя се да се мариноват в хладилника за 1 час.
2. Загрейте грила за средно-висока температура. Извадете месото от ястието и изхвърлете марината. Поставете върху грила и гответе за 6 до 8 минути на страна. Когато месото достигне желания обем, извадете го от огъня и оставете месото да стои 3 минути преди да го нарязвате.