Тази рецепта е наименована за Gilroy, Калифорния, известна като "Капана на чесъна на света". Това е проста, чесънка класика, която отнема само няколко минути, за да се подготви.
Какво ви е нужно
- 24 големи скариди, белени и разчленени
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 2 Tbs. зехтин
- 6 скилидки чесън, фино смлени
- 2 Tbs. студено масло
- 1/4 чаша нарязан плодов магданоз
- 1/2 лимон, сок
Как да го направим
1. Почистете скаридите със сухи хартиени кърпи. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
2. Поставете голяма тиган над висока температура и добавете зехтина . Когато маслото е много горещо, добавете скаридите и сайте на висока температура за 2 минути или докато скаридите са наполовина варени. Добавете чесъна и сойте за 1 минута.
3. Добавете студеното масло, намалете топлината до средата, гответе за още минута или докато скаридите се приготвят.
4. Изключете топлината и разбъркайте магданоз и лимон. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 29 mg |
| натрий | 49 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |