Осигурете топъл тайландски вкус на масата с тази лесна кърица. Червената къри паста образува гръбнака на тази чиния, приготвена с кокосово мляко, за да придаде на жълтеникавия оттенък на соса. Моркови, камбала, гъби и босилек добавят цвят и хранене, докато скаридите обикалят нещата със силен протеин. Насладете се на ориз - и не се страхувайте да хвърляте сос на върха.
Какво ви е нужно
- За къри
- 1 ч.л. Растително масло
- 2 супени лъжици. къри паста (червено)
- 12 унции кокосово мляко
- 1 червена чушка (червена, напоена и нарязана на ленти)
- 6 унции пресни гъби (пресни, нарязани на парчета)
- 1/2 паунд скариди (неварени, обелени)
- Опция: 8 листа босилек (пресни)
- За ориз
- 1 1/2 чаши ориз (бял: басмати, жасмин или суши)
- 2 1/4 чаши вода
Как да го направим
- Загрейте тиган на средна висока температура.
- След като е горещо, добавете мазнината за готвене и червената къри паста. Разбъркайте за около 30 секунди.
- Изсипете кокосовото мляко и продължете да размахвате. Добавете гъби и червени чушки и продължете да готвите за 3 минути.
- Добавете скариди към къри и гответе за още 2 минути. Разбъркайте в босилека и сервирайте върху варен ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 471 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 113 mg |
| натрий | 413 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 21 g |