Тази торта с бананови ядки с шоколадова глазура е един от редките кошери за пастелни десерти, които ще искате да сервирате целогодишно. (Това също е чудесен начин да се използва останалата маточна кейк храна след Песач.) Тъмната шоколадова заледяване може да бъде направена или пареве или млечни продукти. Това е хубаво докосване за по-луксозни ястия, но можете да пропуснете напълно глазурата - тортата е толкова влажна и вкусна, можете да я поднесете без прическа за случайни закуски.
Какво ви е нужно
- За тортата:
- 4 унции / 3/4 чаши орехи (на земята)
- 4 унции / 3/4 чаша лешници (на земята)
- 1/2 чаша плюс 1/4 чаша захар
- 1/4 чаена чаша маточно торта
- 4 големи яйца (отделени, при стайна температура)
- 1 банан (обелен и пюре)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 тона сол
- За изцеждане:
- 3 унции горчив шоколад (нарязан)
- 2 супени лъжици масло (кокосово масло или маргарин)
- 1 супена лъжица портокалов сок
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Намажете 8- или 8-инчов тенджер или стъклена тавичка с масло (ако правите тортата) или масло (ако направите тортата). Заделени.
- В средна купа разцепете заедно зелените ядки и маслото от матов тор.
- В голяма купа, използвайки електрически биберони или балон , разбийте яйчените жълтъци с 1/2 чаша захар, докато жълтъците са дебели и на цвят на лимон. Разбърква се в екстракта от банан и ванилия.
- В друга голяма купа, удряйте белтъците и солта, като използвате чисти, сухи препарати за бръснене или мивка, докато се образуват меки върхове. Добавете останалата 1/4 чаша захар и продължете да биете, докато белите яйца задържат твърди върхове.
- В 3 допълнения, редувайте сгъстените ядки, а след това белтъците в жълтъчната смес, завършвайки с белите. Изсипете тестото в готова тава и леко изгладете горната част с шпатула.
- Печете тортата в предварително загрятата пещ за около 35 минути, или докато тортата е златисто кафява и вграден тестер в центъра излиза чист. Поставете тортата върху решетка и оставяйте да се охлади в тигана.
- Докато тортата се охлажда, направете запушването: Поставете шоколада, масло (или кокосово масло или маргарин) и портокалов сок в малка тежка тенджера, поставена на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, докато шоколадът се разтопи и сместа се изглади. Извадете я от огъня и оставете да се охлади за около 5 минути преди да се разнесе върху тортата. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 295 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 91 mg |
| натрий | 105 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |