Печените бебешки картофи правят утешително странично ястие до безброй рецепти. Когато се приготвя с малко натурални съставки и свежи билки, това евтино, здравословно и просто ястие може да подобри основния курс.
Тази рецепта е подходяща за диети без млечни продукти, без яйца, веган, както и без глутен и без пшеница. Добавете допълнителни пресни билки и подправки, задушени зеленчуци или дори сушени домати до вашите картофи, за да добавите своето лично докосване към тази рецепта или използвайте предложените варианти по-долу.
Състав на заместителите и съвети за готвене
- За по-"маслен" вкус, разтопете соевия маргарин без млечни продукти и използвайте на мястото на зехтина.
- На мястото на розмарина и риган, хвърляйте картофите с фино нарязана прясна пуешка. Сервира се със заквасена сметана без млечни продукти .
- Преди пържене добавете други кореноплодни към сместа. Морковите и перлен лук са ароматни добавки към печените картофи.
- Извадете веганските бекончета или нарязания соев бекон, или нарязания свински бекон с картофите преди пържене.
- Добавете леко докосване, като добавите към картофите около половината печене на маслиново масло пълнени сушени домати и качествени маслини.
- Направете една печена картофена салата: Хлад изпечете картофи и хвърлете с веганското песто .
- През есенните месеци добавете парченца бактерия скуош в микса. (Добавете една супена лъжица или повече зехтин, за да сте сигурни, че всичко е покрито).
- Когато картофите са почти нежни, парченца броколи , зеле или други зеленчуци и след това хвърляйте с картофи точно преди да сервирате.
- Преди да сервирате, поръсете с любимата си заместителна или хранителна мая, която не съдържа млечни продукти от Пармезан.
- За по-цветно ястие, използвайте половината бебе червени картофи и половината бебешки Yukon златни картофи
Ако не разполагате с подходящ размер за печене, не се колебайте просто да изпечете картофите върху лист за печене и след това да прехвърлите картофите в обслужващо ястие, преди да сервирате.
Чудите се какво да слушате с бебешките картофи? Опитайте сърдечни супи и ястия, без млечни бонбони , предястия за месо и домашни птици, предястия за риба и вегански предястия за начало.
** Не забравяйте да прочетете внимателно всички хранителни етикети, за да сте сигурни, че няма скрити съставки от млечни продукти (или глутен, яйце или съставки на пшеница, ако това важи за вас).
Какво ви е нужно
- 2 килограма бебе Yukon златни картофи, измити добре
- 1 лук чесън, обелени (но не нарязани, оставете скилидки цяло)
- 2 супени лъжици висококачествено маслиново масло от високо качество
- 1/4 чаша свежи листа от розмарин
- 1 супена лъжица изсушена риган
- Груба морска сол и прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 450F.
- В една средна купа смесете картофите, чесъна, зехтина, пресни листа от розмарин и сухата риганка заедно. Трансфер до тава, която е достатъчно голяма, за да побере картофите в един слой, и сервирайте щедро с груба морска сол и прясно смлян черен пипер.
- Поставете ястието, непокрито, в централната стойка в предварително загрятата фурна и изпечете докато стане слаб и леко златисто-кафяв, около 20 минути. Сервирайте горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 246 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 97 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 5 g |