Домати на скара са чудесен начин да се насладите на любимите зеленчуци или плодове на лятната ваканция или ... домати. Вярно е, че домати са плодове, ботанически казано, и това показва в меката си текстура. Можете все още да ги скара, но това помага да сте наясно с какъв тип домат сте на скара. По принцип искате да използвате твърди домати, като например ранните момичета, за грил, тъй като по-меките разновидности имат тенденция да се разпадат, когато са изложени на топлина.
Докато перфектно узрелите домати са добри за скара, скарата може да се увеличи и да се добави вкус към по-малко от перфектни екземпляри. Плюс това, сочната яркост на скара домати прибавя страхотна нотка към табела зеленчуци на скара , всяка комбинация от които е добре гореща или на стайна температура, което ги прави чудесен избор за лесно забавление, тъй като те могат да бъдат направени, преди някой да се появи на вратата или в двора.
Тази рецепта е толкова техника, колкото рецепта, затова се чувствайте свободни да експериментирате с допълнителни вкусове или сосове. Очевидно можете да скачате колкото се може повече или по-малко домати, колкото желаете, и грилът в ръка ще се задържи.
Искате ли да джаз нещата? Ще намерите някои вкусни сосове в края на рецептата, които са идеални за вашите накички на скара, ако искате да ги обличате малко.
Какво ви е нужно
- 4
- домати
- 1 супена лъжица
- зехтин (не е задължително да използвате всичко това)
- Морска сол за поръсване
Как да го направим
- Загрявайте въглен или газова скара до средно висока температура (трябва да е достатъчно гореща, за да може да държите ръката около 1 инч над решетката за готвене за 3 до 4 секунди, преди да я издърпате от топлината).
- Нарежете домати на половина кръстословие (представете си, че домати са глобуси, ги нарежете по "екватора"). Поставете половинките домати нарязана нагоре върху голям лист или табла за печене. Почистете страниците със зехтин и поръсете със сол.
- Поставете домати, намазани с гръб към скарата. Затворете капака, ако използвате газова печка . Пригответе го, докато на доматите се появи грил, около 5 минути.
- Почистете останалите страни с масло и поръсете със сол. Обърнете половинките от домати, затворете капака на газовата решетка и гответе, докато от другата страна се появи маркировка за около 5 минути.
- Използвайте щипци или шпатула, за да прехвърлите доматите обратно в тавата за печене или върху порция плоча.
Сервирайте домати на скара горещи или на стайна температура.
Сос 'Em!
Тези сосове са чудесен начин да добавите лесен допълнителен аромат към прости скари домати:
- Попръскайте с добър балсамов оцет или остарял оцет от шери
- Дъжд с винегрет от лимонов чесън
- Добавете купичка базил песто към филиите
- Направете го солено с Feta Vinaigrette
- Зеленият сос от чесън добавя хубав удар
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 31 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 42 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |