Криптън пет подправки, изпържени от тофу, изпъстрени с пикантни кимчи майо, крем авокадо и свеж, нарязан червен лук, са сгушени между две половини на възглавница с пара, наречен Бао. Ако не разполагате с пет подправки на ръка, направете го сами, като комбинирате нанесена канела със земни карамфил, натрошени препечени семена от копър, земно зърно анасон и запечени на земята сечински пипер.
О, и FYI, написах тази рецепта, сякаш имаш замръзнали яйца на ръка - Но ако се осмелиш да ги направиш сами, препоръчвам да следваш тази рецепта от Epicurious.
Какво ви е нужно
- 3 парна кифли
- 3 филии тофу (допълнително твърдо, изсушено и нарязано на 1/2 "квадратчета)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1/2 ч. Л. Пет смес от подправки
- 1 супена лъжица майо
- 1/2 супена лъжица кимчи паста (Мама О е, ако трябва да го източник)
- 1/2 авокадо (нарязан)
- 1 супена лъжица очистена червена лука
Как да го направим
- Започнете с пържене на тофу. След като е бил натиснат и голяма част от течността е изтеглена, хвърлете тофу в царевично нишесте, пет подправки на подправки и сол.
- Загрейте маслото до около 370 градуса и добавете тофу, едно парче едновременно.
- Оставете тофу да изпържи, докато не стане хрупкава и кафява. Извадете от огъня, поставете върху хартиена кърпа и добавете поръсена сол над върха и оставете настрана.
- Смесете майо с паста от кимчи и оставете настрана.
- Подгответе яйца за пара и внимателно отворете. Смейте кимчи майо равномерно между трите кифли с пара и след това разпределете равномерно петте тофу-пържени тофу, нарязания червен лук и рецепти от авокадо.