Тази бърза Фета Сирена Винегрет е идеална за сърдечни салатни зеленчуци , накиснати над зеленчуци на скара или дори като сос за пилешко или пилешко на скара . Чувствайте се свободни да добавите раздробени или нарязани билки към тази дресинг - риган, босилек, мащерка и розмарин, които са добре пригодени и всеки път се превръщат в нов дресинг.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша ферментирано сирене
- 1/3 чаша
- екстра винено зехтин
- 3 супени лъжици оцет от червено вино
- Фина морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Уверете се, че фетата, зехтина и червеното вино в миксер или кухненски робот са гладки. Друга възможност е да сложите фета и 1 супена лъжица масло в малка купа и да използвате вилица, за да я разбъркате в паста. Работете останалото зехтин в сиренето на 1 супена лъжица наведнъж. След това се разбърква в оцета.
- Добавете сол и черен пипер на вкус. Грубо смлян или напукан черен пипер е отличен в този дресинг: пикантността на пипер и солеността на сиренето са мач, направен на небето.
Винагитът ще се съхранява, покрит и охладен, в продължение на една седмица.
Вариации
- Добавете малка карамел от обелен, смлян чесън към сместа.
- Сменете го с билки: Използвайте около 1/2 чаена лъжичка сушена риган или мащерка, 1/4 супена лъжица сушен розмарин или 1 чаена лъжичка мляно прясно босилек, за да направите различен дресинг всеки път. Пресни копър (1 до 2 супени лъжици) е прекрасен, особено, ако превръзката ще бъде навсякъде близо до краставици.
- Изпробвайте бяло вино или оцет от шампанско вместо оцет от червено вино. Шери оцет добавя още по-интензивна дълбочина, докато лимоновият сок ще запази превръзката ярка.
- Укротете интензивния вкус на този дресинг, като добавите повече зехтин или разбъркайте до 1/4 чаша тежък крем.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 167 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |