Това е страхотен сос добавя още едно ниво към всяка скара пържола, говеждо печено и свински пържоли. Докато този сос е идеален за празниците, той също така работи добре за официални събирания и специални поводи като рождени дни, годишнини или Свети Валентин.
Какво ви е нужно
- 1 салата, ситно нарязана
- 1/2 чаша / 120 мл червено вино
- 1/3 чаша / 80 мл раздробено синьо сирене
- 1 супена лъжица / 15 мл сос Worcestershire
- 1 супена лъжица / 15 мл зехтин или несолтово масло
- 1/4 чаша / 60 мл ечемик
- 1/4 чаша / 60 мл говеждо бульон
- 1 чаена лъжичка / 5 мл дижонска горчица
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл прясна мащерка
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чили прах
- щипка сол (по избор)
Как да го направим
Загрейте зехтина или маслото в голяма тенджера. Добавете шало и гответе за 2 минути или до полупрозрачен. Добавете вино, говеждо бульон и сос Worcestershire. Оставете да заври и да намалите температурата. Разбъркайте горчицата и останалите подправки. Промивайте за 8-10 минути. След като сосът започне да се намалява, добавете сиренето и се разтопете. Премахнете от топлина, разбъркайте с кедрови ядки и сервирайте на скара или печено месо по ваш избор.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 316 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |