Как да навлажнете ликьора
Свежият сезон на кумкуата е прекалено кратък за моя вкус - обикновено започва в края на зимата и изтича през пролетта. Докато имам свежи версии на тези цитрусови плодове, по мое скромно мнение, идеалното е, че напитката, получена от кумкуат, е лесен начин да запази уникалния си сладко-кисел вкус около техния естествен сезон. (Можете да научите повече за kumquats тук .)
Измийте около 6 грама свежи кумкуати и ги изсушете.
Нарежете кумкуатите най-малко на половина - за употреба в коктейлите по-късно, намирам, че ги нарязвате на около 3 или 4 филийки, които изглеждат добре - и ги слагат в голям, затварящ се контейнер. Добавете навсякъде от 4 чаши в пълна 1-литрова бутилка водка или джин . Запечатайте контейнера и оставете кумкуатите и алкохола да излязат, докато вкусът ви харесва като кумкуат, колкото искате, най-малко 24 часа и до 3 дни.
Издърпайте кумкуатите от водката или джин и съхранявайте течността в оригиналната бутилка или друг запечатващ контейнер. Сервирайте го на скалите или го използвайте, за да направите Kumquat Martinis или добавете цитрусов удар на Fresh Tomato Bloody Marys .
И кобукатите, напоени с алкохол? Можете да ги държите в херметически затворен контейнер, в хладилника, в продължение на няколко седмици. Те правят страхотна гарнитура за напитки!
Търсите ли други начини да използвате кумкуат? Изпробвайте консервирана мед Kumquat или салата Kumquat .
Повече от човек напитки? Може да харесате Краставица Водка или дори тази хрянска водка , лична любима на моята.