Това е пуканки на пръчка! Ароматен пуканки от карамел се формира в топки и се сервира на пръчка, за да се наслаждават на децата от всички възрасти. Карамелът в този пуканки остава мек и дъвчещ, така че не е нужно да се притеснявате за пуканки, които стават прекалено твърди или хрупкави. Винаги можете да получите креативност и да добавите други миксове към пуканки, като ядки, сушени плодове или любимите си бонбони.
Какво ви е нужно
- 12 чаши пукали пуканки (около една торба с 3-унция)
- 1/2 чаша светъл царевичен сироп
- 1 1/4 чаша кафява захар (опаковани)
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици / 2 унции масло
- 7 унции подсладено кондензирано мляко
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
1. Напръскайте голяма купа с неръждаем спрей за готвене и поставете пуканки в купата.
2. В средна тенджера комбинирайте царевичния сироп, кафява захар, сол и масло. Разбъркайте докато маслото и захарта станат, след което добавете кондензираното мляко. Оставете сместа да заври, като често се разбърква и вкарайте термометър за бонбони.
3. Продължете да готвите бонбона, като разбърквате често, докато достигне 230 градуса по Целзий термометър .
4. След като сте достигнали подходящата температура, извадете тенджерата от топлината и изсипете горещия карамел върху пукащия пуканки. Разбъркайте, докато пуканки се покрият изцяло с карамел.
5. Оставете пуканки да се охладят в продължение на няколко минути, докато се охладят достатъчно, за да се справят комфортно, но все пак достатъчно топло, за да се надуе.
6. Леко омокнете ръцете си и напълнете шепа пуканки от карамел. Натиснете го между дланите си, докато тя е кръгла, компактна топка, която държи заедно. Поставете шиш в горната част на топчето за пуканки.
7. Продължете да формовате пуканки в топки, докато не се използва целият пуканки. Ако ръцете ви започнат да се залепват, отново ги намокрете, ако е необходимо.
8. Ако не ги слушате веднага, опаковайте пуканки поотделно с навиващо се листче или восъчна хартия и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура.