След като опитате тази рецепта за домашно приготвени фъстъчени медчета, никога няма да ги купите отново от магазина! Тези хрупкави меки печени ядки имат дълбок вкус на мед с точното количество сол.
Най-добре е да използвате сурови ядки в тази рецепта, но ако не можете да намерите сурови фъстъци, използвайте ядки с толкова малко обработка и сол, колкото можете. Можете също така да експериментирате с добавянето на други подправки, като кайен или прах от чиптол, за да направите пикантни фъстъци с мед.
Какво ви е нужно
- 1 фунта фъстъци (за предпочитане сурови)
- 1/3 чаша мед
- 2 супени лъжици. масло
- 2 ч.л. сол (разделена употреба)
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч. Л. канела
- 1/4 чаша захар (гранулирана)
Как да го направим
- Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене. Загрейте фурната до 325 F (160 С).
- Поставете масло, мед, ванилия, канела и 1 ч. Л. Сол в голяма купа с микровълнова фурна и микровълнова фурна, докато маслото се разтопи, около 45 секунди, като се разбърква наполовина. След като се разтопи, разбъркайте, докато течността стане гладка.
- Добавете фъстъците към сместа от мед и разбъркайте, докато всички те са покрити. Изсипете фъстъците върху готовия лист за печене и ги разстилайте в равномерен слой.
- Печете фъстъците за общо 20 минути, разбърквайте на всеки 5 минути, за да предотвратите изгарянето. Фъстъците на ръбовете ще кафят по-бързо, така че е важно да се разбърква редовно, за да се получи равномерно изпичане.
- След като фъстъците са златисто кафяви, отстранете ги от фурната и разбъркайте отново, за да разпределите меда върху листа за печене. След минута или две, поръсете гранулирана захар и оставете 1 чаена лъжичка сол на върха и разбъркайте отново, за да им се даде малко текстура. Тъй като се охлаждат при стайна температура, разбърквайте се от време на време, за да разкъсате всички големи купчини.
- След като фъстъците се охладят напълно, ги поставете в херметически затворен контейнер или пластмасова торба и ги съхранявайте при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 277 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 395 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 10 g |