Пиле Divan обикновено се прави с цели пилешки гърди, поднесени в богат сметанов сос с броколи. Тази класическа френска рецепта има много различни пермутации, но аз актуализирах тази класическа рецепта в "Пиле Диван", което е много по-лесно да се направи. Тази рецепта се простира и на няколко чаши пиле, за да обслужва поне шест души.
Кубчетата, нарязани на кубчета, са покрити с броколи и ориз в бял сос, обогатен със сирене, след което цялото нещо се пече, докато стане мека и кафява. Тази халба ще захранва тълпа и е достатъчно елегантна за забавление. Но също така е достатъчно просто, че не готвачите могат да го направят.
Харесва ми да си купя ротиращо пиле и да извадя цялото месо и куб за тази рецепта. Но можете също да готвите няколко обезкостени пилешки гърди без кожа и да използвате това за рецептата. Или можете да кубнете някакво сурово пиле и да го настържете, докато току-що свършихте. Това също е чудесна рецепта за използване на остатъците от варени или на скара пиле.
Това готвене може да се направи и преди време. Направете всичко направено, след това покрийте с фолио и охладете до 2 дни. Когато искате да ядете, просто го изпечете, като добавите 10-15 минути към времето за печене, докато готвенечката е мека и горната част започва да се кафява. Рецептата също ще замръзне. Охладете я в хладилника до студено, след това се увийте добре във фризера. Маркирайте и замразявайте до 3 месеца. За да го използвате, оставете то да се разтопи за една нощ в хладилника, след което го изпечете, докато се надуе и се нагорещи.
Всичко, от което се нуждаете, за да служите с това ястие, е зелена салата и чесън . Наслаждавайте го на студена есенна нощ, докато вали навън и вие сте топла и уютна на масата с приятели.
Какво ви е нужно
- 1 (16 унция) сладък сос Алфредо
- 1 чаша лек крем
- 2 чаши настъргаха сиренето Gruyere или Havarti
- 6 чаши варен ориз
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан, разделено
- 2 (16 унция) опаковки замразени броколи, размразени и изцедени
- 3 чаши кубчета приготвени пиле
Как да го направим
Загрейте фурната до 375 ° F. Налейте чаша за печене от 9 "х 13" с неразтворим спрей за готвене и поставете настрана.
В средна тенджера комбинирайте сос Алфредо, сметана и сирене "Грюйре" и оставяйте на слаб огън. Нека сиренето се стопи, като се разбърква от време на време, докато сместа стане гладка.
Междувременно поставете ориза в долната част на приготвения тиган. Слой с броколи и пиле.
Разбъркайте половината пармезан в сиренето.
Изсипете соса над храната в съда за готвене. Поръсете горната част с останалото пармезан.
Печете за 20-40 минути, докато касетона е мехурчест около ръбовете и горната част е започнала да се кафява. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 817 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 128 mg |
| натрий | 685 mg |
| Въглехидрати | 85 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 40 g |