Пилешко, скариди и червен хайвер се предлагат в тази празнична монголска гореща пот рецепта. Чувствайте се свободни да завършите храната чрез бракониерство на яйца или кипене на филийки в горещия бульон. Можете да се насладите на голямо разнообразие от спагети с ястия, включително сос от соев сок, соев сос, сусамова паста, ферментирала извара, лют червен пипер , оцет от червен ориз и сос от грейпфрут.
Какво ви е нужно
- 1 пилешки гърди, от 5 до 6 унции
- 1 килограм червен филе от филе
- 1/2 килограм големи пресни скариди
- 1/2 паунд Napa зеле
- 1 купа спанак
- 1/4 паунда боб резен (сушени филийки) юфка
- 4 чаши пиле (или зеленчуков запас)
- 2 чаши вода
- 1 супена лъжица китайско оризово вино (или суха шери)
- 2 филийки джинджифил
- 1 зелен лук
Как да го направим
- Изрежете пилешките и червените филета на тънки филийки. Изплакнете скарипа под топла течаща вода и нарязани на две по дължина.
- Измийте и настържете зелето и спанака от Напа. Накиснете бобовите филийки в гореща вода, докато омекнат.
- Поставете нарязаното пиле, скариди, червени чушки и нарязаните зеленчуци върху отделни чинии на масата. Поставете потапящите сосове на масата в малки отделни купички. Уверете се, че всеки гост има пълна настройка за място, включително потапяща се вилка (ако е възможно цветно кодирана) и малка купа за поставяне на варени ястия.
- На печката пригответе бульона и водата с оризовото вино до кипене и добавете джинджифила и зеления лук. Прехвърлете достатъчно бульон в гърнето на фондю или в горещ съд, така че потът да е приблизително 2/3 - 3/4 пълен. (Колко бульон имате нужда от това зависи от размера на пота). Поставете тенджерата върху горелката и я запазвайте навреме за хранене. Съхранявайте остатъчния бульон, затоплящ се върху печката.
- За да сервирате, поканете гостите да хвърлят храната с вилица и за кратко готвене в бульона, докато се приготвят, след което натопи готваната храна в соса по желание.
- Използвайте кошница за варене, за да приготвите зеленчуците на партиди в горещия бульон и изливане в купичките за супа.