Какво ви е нужно
- 4 супени лъжици масло
- 1 килограм смесени (portabella, стриди, shiitake, cremini, enoki и т.н.), нарязан дебел
- 1/2 средно сладко
- лук , нарязан на дебелина 1/2 инча
- 5 карамфил
- чесън , смлян
- 1 чаена лъжичка кошер
- сол
- 3 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1-3 / 4 чаши пиле или зеленчуков бульон
- 1 чаша крем, наполовина и половина, или мляко
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 чаша ситно настъргана
- Сирене чедър
- Прясно заземен
- пипер на вкус
Как да го направим
В тежка тенджера внимателно подсушете гъби, сладък лук, чесън и сол в маслото, докато гъбите освободят течността си, а лукът е мек.
Поръсете с брашното и разбъркайте в продължение на 1 минута. Добавете пилешки бульон при разбъркване. Довежда се до ниска точка на кипене и се накисва за 10 минути. Разбъркайте в сметана и индийско орехче и се върнете на ситно. Добавете сиренето Cheddar и разбъркайте, докато се разтопи. Подправете се с прясно смлян пипер на вкус.
Извадете от топлина и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1146 |
| Общо мазнини | 58 g |
| Наситените мазнини | 33 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 158 mg |
| натрий | 1,680 mg |
| Въглехидрати | 127 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 30 г |