За промяна на темпото опитайте агнешко месо следващия път, когато правите кюфтета. Агнето наистина работи перфектно с близкоизточните подправки в тази лесна рецепта. Тези агнешки кюфтета са вкусни, поднесени върху ориз, макаронени изделия или кус-кус.
Какво ви е нужно
- За агнешкото кюфтета:
- 1/2 чаша галета
- 1/2 чаша мляко
- 1 1/4 паунда земно агнешко
- 1 яйце (бит)
- 2 скилидки чесън (пюре)
- 2 чаени лъжички розмарин (нарязани на прясно мляко)
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 щипка кайен
- 1 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 супена лъжица кимион
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица доматено пюре
- За сос:
- 1/4 чаша мента (нарязан, пресен)
- Незадължително: люспи от червен пипер на вкус
- 1 чаша бульон от говеждо месо
- 3 чаши приготвен доматен сос
Как да го направим
Смесете галетата и млякото в голяма купа и оставете да седнете за 20 минути. Добавете останалите съставки на агнешко мезебол и комбинирайте с ръцете си, докато ги комбинирате. За да тествате подправките, гответе малко парче агнешко месо, за да проверите за сол и черен пипер. С влажни ръце се оформят в 24 малки кюфтета и се поставят върху леко омазана тава за печене.
Печете в предварително загрята 450 градуса фурна за 15 минути до кафяво.
Прехвърлете в голяма тенджера и добавете съставките на соса. Достигнете на ситно и готвене, покрито, на ниско, за 1 час. Разбъркайте от време на време. Вкус и коригирайте подправките. Сервирайте горещо.
Тези вкусни агнешки кюфтета са вкусни, поднесени върху някакъв лимонов кускус .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 326 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 97 mg |
| натрий | 672 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 23 g |