7-кост печено е говеждо месо, използвано за печене на гърне . Тя е отрязана от рамената на животното и е известна като рязане на "патронник". Тя се нарича 7-костен печено не защото съдържа 7 кости, но поради формата на видно кост. Тя се нарязва на костта на рамото и костта изглежда по-скоро като фантастично представяне на номер 7. (Проверете двете изображения за изясняване.)
Чък печене се считат за най-добрите, най-ароматни разфасовки за печене гърне.
Те имат богат, силен аромат и добра текстура. Предпочитаният метод за готвене на 7-костни печено печено и друго печене на печене е дълъг, бавен вкус или във фурната или в кърпа.