Генерал Tso пържено пилешко сандвич с хрупкави азиатски сладолед

Пилето на генерал Цо е несъмнено една от най-популярните китайски ястия за хранене тук в Америка. Въпреки че можете да превключите на протеина и да използвате тофу или свинско, то обикновено се прави с хрупкави парчета пържено пиле, което след това се хвърля в сладък и пикантен азиатски сос и се сервира върху бял или пържен ориз.

Когато този метод се прилага за големи, изкормени пилешки гърди, резултатите основно се молят да се използват в сандвич . Тази рецепта, която използва големи пържени пилешки гърди, накиснати в домашен сос на General Tso, е покрита с хрупкава азиатска слама и кремообразна Kewpie Mayo.

И въпреки че домашният сос е по-добър, не се колебайте да си спестите време и да купите предварително опакован бутилиран сорт в местния магазин за хранителни стоки. И ако не ядете пиле, не се колебайте да го замените с пържен тофу или хрупкав свински котлет.

Какво ви е нужно

• За пърженото пиле:
• 1 пилешки гърди, нарязани на половина и ударени
• 1 яйце
• 2 чаши целево брашно
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка сол
• 3 чаши фъстъчено масло
• За сос General Tso:
• 1/4 чаша пилешки състав
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици оцетен винен оцет
• 1 супена лъжица сос от грейпфрут
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 супена лъжица Sriracha
• 1 супена лъжица тъмно соев сос
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте
• 1 с.л. масло
• 1 скъперник, нарязан
• 1 джинджифил, нарязан на кубчета
• 1 чесън, накълцан
• шепа препечени сусамени семена
• За Азиатския Слав:
• 1/3 чаша настъргано лилаво зеле
• 2 супени лъжици. настърган морков
• 1 супена лъжица мента, нарязан
• 1 супена лъжица кориандър, нарязан
• 1 супена лъжица тай босилек, нарязан
• 1/2 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
• 1 супена лъжица
• 1 супена лъжица оцетен винен оцет
• 1 чаена лъжичка сусамово масло
• За целия сандвич:
• 1 гроздова кобила, препечена
• 1 общо две пържени пилешки гърди
• 1/4 чаша азиатска слама
• 1/2 супена лъжица

Как да го направим

- ЗА ПЛОДОВЕТЕ ПИЛЕ -

1. Загрява се маслото до 375 ° F.
2. Потопете яйце в купа. Смесва се брашно, царевично нишесте и сол в купа.
3. Дрънкайте пилето в яйчна смес, след това сместа на брашното, след което добавете към горещото масло и изпържете, докато златисто кафето и пилето се приготвят. Оставете настрана на хартиена кърпа.

- ЗА ГОЛЯМАТА ОСНОВА НА ТСО -

1. Разбийте заедно пилешко месо, захар, оцетен винен оцет, гозин, сусамово масло, sriracha, тъмно соев сос и царевично нишесте в средна купа. Заделени.

1. Добавете маслото в тиган и добавете гарнитура, джинджифил и чесън и гответе за 1-2 минути или докато ароматизирате. Добавете смес от първа стъпка и я доведете до кипене.
2. Оставете соса да готви за няколко минути, докато се сгъсти. Добавете пържено пиле и хвърлете го. Поръсете с препечени сусамени семена и оставете настрана.

--За азиатската клечка -

1. Смесете всички съставки в голяма купа и оставете настрана.

- ЗА Сандвичи--

1. Прецедете кифличките и поставете общото топено пържено пиле на върха на дъното. След това добавете азиатска сладка, капе от кеви майо и горната колба. Сервирайте незабавно.