Комбинирането на пресни спанашки листа с тофу и китайски сушени гъби прави затопляща супа, която е натоварена с ползи за здравето. За да се превърнете във вегетарианско ястие, сменете пилешкия бульон със зеленчуков бульон.
Какво ви е нужно
- 2 китайски сушени гъби
- 3 големи гъби с пресни бутони
- 1 супена лъжица масло за пържене
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан на чесън
- 1/4 чаена лъжичка чили паста или на вкус
- 1 чаена лъжичка китайско оризово вино или суха шери
- 5 чаши пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка лек соев сос
- 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар
- Черният пипер на вкус
- 1 блок твърда тофу, около 4 - 5 унции, изцедени, нарязани на малки кубчета
- 2 унции пресни спанак листа
- 1/2 чаена лъжичка азиатско сусамово масло
Как да го направим
1. Накиснете китайски сушени гъби в гореща вода, за да покриете от 20 до 30 минути, докато омекнат. Изтеглете излишната вода. Нарежете стъблата и ги изхвърлете. Нарежете капачките на тънки филийки. Избършете свежите гъби с влажна кърпа и тънко парче.
2. Загрейте маслото в предварително загрята суха вода при средно висока температура. Добавете чесън и паста чили. Разбърква се за няколко секунди, докато се ароматизира, и добавете гъби. Разбърквайте гъбите за около 2 минути, като разбърквате в оризовото вино или в сухата шери.
3. Добавете пилешки бульон, соев сос , захар и черен пипер. Пригответе се да се вари. Добавете тофу и листа от спанак. Върнете се при кипене. Гответе, докато листата на спанака се превръщат в ярко зелено (2 до 3 минути). Извадете от топлина и разбъркайте със сусамово масло.
| Повече ▼
Основен файл с рецепта за китайски храни
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 793 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 8 g |