Направете нискомаслен и намален мазнини хумус без масло с тази почти без мазнини хумус рецепта. Rip Esselstyn, автор на " The Engine 2 Diet" , казва: "Това е най-основният начин за разстилане. Можете да намерите вариация на тази рецепта в почти всеки хранителен магазин, но 95 процента от тях се правят с маслиново масло или тахини (сусамова паста) , което изтласква съдържанието на мазнини. Най-добре е да отнемете три минути и да направите партида в неделя, която ще ви издържи за седмицата.
Хумус е с високо съдържание на протеини и прави фантастична бърза закуска. Потопете я с чист морков, целина или нарязани сладки пиперки. Това е чудесно допълнение към сандвич или обвивка, добавяйки вкус и сметана, докато държите заедно зеленчуците. Също така е чудесна база, за да добавите други съставки и да промените вкуса. Вижте всичките шест причини, поради които всички вегани трябва да обичат хумуса .
Какво ви е нужно
- Можете да започнете със сушени нахутчета, като използвате 1/3 килограм сушени бобчета, за да произведете 15 унции на варени нахутчета.
- 2 скилидки чесън (нарязан)
- 2 до 3 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка
- Bragg Liquid Aminos или с ниско съдържание на натрий
- тамари
- 3 супени лъжици вода (или
- зеленчуков бульон )
Как да го направим
- Смесете всички съставки в гъста паста, като използвате малко количество вода, за да постигнете желаната консистенция.
- Сервирайте охладено или на стайна температура.
Вижте също:
- Ориз с индийска подправка за хумус
- Бял фасул без глутен Хумус
- Лесно веганско слънчогледано сухо домати Hummus Рецепта
Съхранение и срок на годност за домашен нискомаслен хумус
Съхранявайте домашния си хумус в хладилника. Тя трябва да остане в продължение на три до пет дни.
Можете също да замразите хумуса си и да се наслаждавате на него от шест до осем месеца. Тъй като вече е смесено, не трябва да забележите много промени в текстурата след размразяването му. Просто дайте добро смесване и добавете малко вода, ако изглежда, че е прекалено гъста след размразяване.
Вариации за нискомаслен веган Hummus
Персонализирайте своя нискомаслен вегетариански хумус, като добавите едно или повече от следните неща:
- 2 супени лъжици препечени сусамени семена
- 1 прясно jalapeño (нарязани и нарязани)
- 1 червена пипер (печена, напоена и нарязана)
- 1 чаша маслини от Каламата
Тази нискомаслена хумус рецепта е препечатана с разрешение от The Engine 2 Diet от Rip Esselstyn
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 134 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 11 g |