Отегчен от обичайните обичайни рецепти за наторяване на хумус? Опитайте тази, която използва бели зърна (големи северни боб, канелини или фасул) за вариация на стандартните рецепти за хумус (garbanzo bean) hummus. Това е проста рецепта за бяло боб, направено с обичайните домашни хумусни съставки, включително зехтин, чесън и лимонов сок, подправени с малко кимион и пресен магданоз, но направени с бели зърна вместо нахут за съвсем различен аромат профил и текстура. Ако нямате бял пипер на ръка, просто го пропуснете или вместо това използвайте обикновена черен пипер.
Дали е хумус или просто потопено боб? Без тахини, технически не може да бъде хумус, а просто обикновен поток от боб. Но каквото и да искате да го наречете, то е с високо съдържание на протеини, високо съдържание на фибри и може да се използва за всичко, което използвате за хумус или боб. Опитайте го като вегетариански сандвич, който се разпространява вместо по-здравословна майонеза (хумусът работи особено добре в сандвичите, тъй като се държи добре и не се капе), или го използвайте като хумус като натопи за пита, тост точки или зеленчуци.
Подобно на почти всички домашни хумусни рецепти, този бял боб по хумус е напълно вегетарианско , вегетарианско и безопасно за всеки, който има безглутенова диета.
Бял бобов хумус рецепта с любезното съдействие на Bush's® Beans.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша зехтин
- 1/8 чаша скилидки чесън, нарязани
- 2 15.8-унция кутии бели фасул (Великите северни боб са най-добри, но канелини боб или боб морски също са глоба), изцедени и изплакване
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 1 ч.л. Земен кимион
- 2 супени лъжици. нарязан пресен магданоз
- 1/2 супена лъжица. сол (морска сол или кошерна сол е винаги най-добрата)
- 1 ч.л. бял пипер (по желание, но добавя хубав богат вкус)
- Пипер пипер или червен пипер (по избор)
Как да го направим
- В малка тенджера, съчетайте зехтина и чесъна на средна до ниска температура, докато чесънът е много леко кафяв, внимавайте да не изгаряте. Оставя се леко да се охлади и да се опъне, запазвайки маслото и чесъна.
- Поставете белия боб в един кухненски процесор или блендер и добавете препечен чесън, лимонов сок, кимион и магданоз. Процес, докато гладко. Внимателно изсипете запазеното зехтин, докато процесорът за хранене или миксерът работи и обработвате до светлина и гладко.
- Оставете белия си хумус със сол (морска сол или кошерна сол е почти винаги най-доброто), бял пипер и пипер от червен пипер или червен пипер за колоритен гарнитура.
- Сервирайте готино с пита хляб, чипс или тортила чипс или масив от пресни нарязани зеленчуци: бебешки моркови или моркови пръчки, целини, парчета зрънце, нарязани гъби или филийки.
Подобно на тази рецепта за бял боб на хумус? Можете също така да опитате тази творческа слънчо-сушена доматена хумус рецепта или, за намалена мазнина версия, опитайте този хумус от черен боб .
Виж също: Защо веганите обичат хумуса толкова много?
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 677 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 603 mg |
| Въглехидрати | 95 g |
| Диетични фибри | 29 g |
| протеин | 33 g |